今回ご紹介するのは、料理研究家・山本ゆりさん直伝の「のりバターパスタ」レシピです。電子レンジだけで作れる手軽さが魅力で、忙しい日のランチや、サッと済ませたい夕食にぴったり。山本ゆりさんのレシピは、簡単なのに美味しく、日々の食卓を豊かにしてくれると大人気です。今回のレシピでは、香ばしい焼きのりとバターの風味が食欲をそそり、一口食べたら止まらない美味しさ。さらに、キャベツとコーンのスープもセットでご紹介。こちらも手軽に作れて、栄養バランスもバッチリです。山本ゆりさんの工夫が詰まった、簡単で美味しいのりバターパスタをぜひお試しください。きっと、あなたもお気に入りの一品になるはずです。
【山本ゆりさんのレシピ】のりバターパスタの作り方
Course: 主菜Cuisine: 洋食4
servings30
minutes40
minutes300
kcal今回ご紹介するのは、料理研究家・山本ゆりさん直伝の「のりバターパスタ」レシピです。電子レンジだけで作れる手軽さが魅力で、忙しい日のランチや、サッと済ませたい夕食にぴったり。山本ゆりさんのレシピは、簡単なのに美味しく、日々の食卓を豊かにしてくれると大人気です。
材料
☆のりバターパスタ
（1人前 塩分 2.9g カロリー 477Kcal）焼きのり 2枚
スパゲッティ（5～7分ゆで） 200g
水 550ml
オリーブ油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm長さ）
顆粒和風だしの素 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
バター 20g
万能ねぎ（小口切り） 適量
☆キャベツとコーンのスープ
（1人前 塩分 1.6g カロリー 20Kcal）キャベツ 1枚
スイートコーン 大さじ2
水 400ml
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
黒こしょう（粗びき） 適量
作り方
- 耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、焼きのりをちぎって加え、水、塩ふたつまみ、オリーブ油、おろしにんにくを加えて600Wの電子レンジで袋の表示時間＋5分加熱する。,キャベツとコーンのスープを作る。
- キャベツは小さめのざく切りにして鍋に入れ、水、鶏ガラスープの素、スイートコーンを入れ、蓋をして火にかけ、煮立ってきたら中火で3～4分煮る。,1をレンジから取り出し、和風だしの素、しょうゆを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。,2のスープを器に盛って黒こしょうをふり、別の器にパスタを盛ってバターをのせ、万能ねぎを散らす。
メモ
- 山本ゆりさんのレシピ (のりバターパスタ)
のりバターパスタを美味しく作る3つの極意
電子レンジ加熱で時短
このレシピの最大のポイントは、電子レンジでスパゲッティを茹でることです。通常、鍋で茹でる手間を省き、耐熱容器で加熱することで、時短を実現。袋の表示時間＋5分加熱することで、アルデンテに仕上がります。加熱ムラを防ぐために、スパゲッティは半分に折ってから耐熱容器に入れ、全体が均一に加熱されるように工夫しましょう。忙しい日でも手軽に本格パスタが楽しめる、山本ゆりさんならではのアイデアです。
焼きのりの香ばしさを最大限に
焼きのりは、パスタと一緒に加熱することで、香ばしさが際立ちます。ちぎって加えることで、全体に味がなじみやすくなり、風味豊かな仕上がりに。焼きのりの塩味がパスタの味付けにもなり、旨味をアップさせます。お好みに合わせて、焼きのりの量を調整するのもおすすめです。磯の香りが食欲をそそる、山本ゆりさんならではの工夫が光ります。
仕上げのバターで風味豊かに
パスタの仕上げにバターを加えることで、風味が格段にアップします。バターのコクと香りが、全体の味をまとめ、より一層美味しくしてくれます。バターは、パスタが熱いうちに加えることで、溶けて全体に絡みやすくなります。お好みで、バターの量を調整するのもおすすめです。仕上げに万能ねぎを散らすことで、彩りも豊かになり、食欲をそそる一品に仕上がります。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
こののりバターパスタには、軽めの白ワインがおすすめです。例えば、イタリアの「ピノ・グリージョ」は、柑橘系の香りと爽やかな酸味が、のりの風味とバターのコクによく合います。また、日本の甲州ワインも、繊細な味わいがパスタの旨味を引き立ててくれます。少し贅沢に、辛口のスパークリングワインを合わせるのも良いでしょう。「プロセッコ」のようなフレッシュな泡は、パスタの軽やかな風味と相性抜群です。食後のデザートには、キャベツとコーンのスープとともに、爽やかな味わいの白ワインを楽しむのがおすすめです。
保存テクニックと温め直し方
のりバターパスタは、冷蔵庫で保存する場合は、密閉容器に入れてください。翌日中には食べきるようにしましょう。温め直す際は、電子レンジで加熱するか、フライパンで炒めてください。スープも同様に、冷蔵庫で保存し、翌日中に温め直していただくのがおすすめです。万能ねぎは、冷蔵庫で保存する際に乾燥しやすいので、湿らせたキッチンペーパーで包んでから保存袋に入れると長持ちします。バターは、冷凍保存も可能です。使いやすい大きさにカットして、ラップで包んでから保存袋に入れて冷凍してください。
このレシピのまとめと栄養のポイント
山本ゆりさんによる、電子レンジで作れる簡単のりバターパスタのレシピをご紹介しました。このレシピは、忙しい毎日を送る方にとって、まさに救世主のような存在。耐熱容器にスパゲッティ、焼きのり、水、調味料を入れ、電子レンジで加熱するだけで、あっという間に本格的なパスタが完成します。調理時間も短く、洗い物も少ないので、時間がない時でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。また、キャベツとコーンのスープも、栄養満点で美味しく、パスタとの相性も抜群。山本ゆりさんのレシピは、簡単でありながら、素材の味を最大限に引き出す工夫が凝らされています。ぜひ、この機会に山本ゆりさん直伝ののりバターパスタを試してみてはいかがでしょうか。きっと、あなたの定番料理になるはずです。