2026年7月9日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、骨の取説の骨活料理 鮭のホイル焼きのレシピを紹介します。
骨の取説（トリセツ）では、骨を作るのに重要なカルシウム・ビタミンD・ビタミンKが1度に摂れる骨活レシピなどが特集されました。
骨の材料となるカルシウム、腸でカルシウムの吸収を促進するビタミンD、骨の形成を促進するビタミンKは、さけ・小松菜・牛乳などに多く含まれるそうです。
今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、骨の取説 さけのホイル焼きのレシピをまとめます。
（画像はイメージです）
【トリセツショー】鮭のホイル焼きのレシピ 骨の取説
Course: 鮭のホイル焼きCuisine: 鮭のホイル焼き, さけのホイル焼きServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2026年7月9日
材料
生さけ １切れ（80g）
玉ねぎ（中） 1/4個（50g）
小松菜 1株（80g）
しめじやエリンギ 80g（しめじ1/2パック・エリンギ約１本）
溶けるチーズ 50g（約2つかみ）
塩・黒コショウ 適量
作り方
- さけはに塩・こしょう適量をふる
- 玉ねぎは薄切りs、小松菜は3〜4cm幅に切る。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分にして薄切りする。
- アルミホイルに玉ねぎ、しめじ、エリンギ、小松菜をのせ、塩適量をふる
- 3の上にさけ、溶けるチーズを順にのせ、アルミホイルで包む
- フライパンに水200mlを入れ、4を入れて蓋をして強火にかけ、沸騰したら強めの中火にして15分ほど加熱する
★Point 水がなくなったら火を止め、蓋をしたままトータル15分になるよう余熱で火を通す！フライパンの空焚きに注意！
★Point ２つ入れる場合は、水を250mlに増やし、 加熱時間は同じでOK！
メモ
- あしたが変わるトリセツショー 骨の取説 さけのホイル焼きのレシピ
- オーブントースター（220度）で20分ほど焼いてもOK
まとめ
『トリセツショー』で放送された、骨の取説のレシピ、作り方を紹介しました。
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あしたが変わるトリセツショー番組情報
番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:30〜20:15
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー