豆腐

料理研究家・杵島直美さんの「干し大根と油揚げの煮物」のレシピをご紹介。干し大根の下ごしらえから油抜きのコツ、15分間の煮含め方まで丁寧に解説します。お弁当や常備菜にもぴったりの和食の定番です。

料理研究家・杵島直美さんによる「油揚げのジュッパリとねぎ焼き」の作り方。香ばしい油揚げと特製ダレの味わいが楽しめます。

料理研究家・杵島直美さんの「豆腐とアスパラのみそ汁」のレシピをご紹介。木綿豆腐をごま油等で炒めて香ばしさを引き出す絶品お味噌汁。

料理研究家・杵島直美さんによる「たらのキムチ煮」のレシピをご紹介。生だらとキムチの旨みが凝縮された、だしいらずで簡単に作れるピリ辛煮込み料理の作り方を詳しく解説します。

料理研究家の杵島直美さんによる「かつおと豆腐の野菜あんかけ」のレシピをご紹介。170℃で揚げたかつおと豆腐に、色鮮やかな野菜とふんわり卵白のあんをかけた絶品メイン料理の作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんの「いりハム豆腐」の作り方をご紹介。豆腐の水切りからいり煮までのコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「厚揚げの田楽」の作り方をご紹介。香ばしく焼いた厚揚げにしょうがみそだれを合わせた絶品レシピです。

料理研究家の杵島直美さんによる「納豆と豆腐のサラダ」のレシピをご紹介。絹ごし豆腐と納豆にきゅうりとコーンを合わせ、特製フレンチドレッシングで仕上げる爽やかな一品の作り方を詳しく解説します。

料理研究家の杵島直美さんによる「小松菜のフライパンみそ汁」のレシピをご紹介。フライパンを使った簡単な作り方や極意を解説します。

料理研究家・杵島直美さんによるピータンとエスニックソースを使った冷ややっこの作り方。スプーンですくった豆腐にピータンを散らし、エスニックソースをかけるだけの簡単おつまみレシピです。