和食

平野レミさんのレシピ「貝柱とみつばの揚げ茶おう！」の作り方をご紹介。帆立て貝柱の旨味、みつばの香り、緑茶のほろ苦さが絶妙に絡み合う揚げ物です。衣作りのコツや揚げ油の温度など失敗しない極意を解説。

平野レミさんのレシピ「しそ・ピリ辛だれでおいしそ手巻き」の作り方をご紹介。青じその爽やかな香りとピリ辛だれ、小梅やちりめんじゃこの食感が絶妙！おもてなしやおつまみにも最適な簡単手巻きレシピです。

平野レミさんのレシピ「とうふわお好み焼き」をご紹介。水切り不要の絹ごし豆腐を生地に練り込むことで、山芋なしでも驚くほどフワフワな食感に！2cm角のキャベツの食感とシーフードの旨味がたまらない絶品お好み焼きです。

平野レミさんのレシピ「あじの煮物」をご紹介します。ぴったりサイズの鍋と落としぶたを活用し、ふっくらと味の染み込んだ美味しい煮魚が手軽に作れる直伝の作り方です。献立の主役にぜひお試しください。

平野レミさんのレシピ「トントン（豚豚）汁」の作り方をご紹介します。豚肉とたっぷりの根菜をごま油で炒めて作る、旨みとコクが詰まった具沢山な汁物です。大根の葉を活用したおまけの漬物レシピも必見です。

平野レミさんの「ドラ焼き」レシピをご紹介。ホットケーキミックスで作る手軽な抹茶生地に、いりごまを混ぜた風味豊かなつぶあんをサンドした本格和スイーツです。フライパン一つで作れる簡単絶品おやつの作り方と極意を詳しく解説します。