ヘルシー

杵島直美さん直伝のゆでキャベツのからし納豆ソースがけの作り方。キャベツの食感と特製納豆ソースの味わいが楽しめます。

料理研究家・杵島直美さん直伝の長芋の甘酢漬けのレシピをご紹介。ポリ袋で簡単に作れるさっぱりとした一品。

杵島直美さんによる角切りべったら漬けのレシピをご紹介。大根を使い、塩での下漬けとこうじ床での漬け込みを経て、手軽に美味しく作る方法を解説します。

杵島直美さん直伝「ゆで豚南蛮」のレシピ。豚バラ肉とシャキシャキ野菜を特製南蛮だれでさっぱり美味しく仕上げる作り方をご紹介します。

杵島直美さん直伝の野菜のみそ漬けの作り方をご紹介。昆布や色鮮やかな野菜をみそ床で絶妙に漬け分ける本格レシピです。

杵島直美さんのレシピ「まぐろのオクラマヨネーズソースがけ」の作り方をご紹介。新鮮なまぐろとシャキシャキ野菜、特製オクラマヨネーズソースの絶品コンビをぜひお試しください。

料理研究家・杵島直美さんの梅干しの梅の塩漬け（下漬け）の作り方をご紹介。完熟梅と粗塩、ホワイトリカーを使った本格的な手順を丁寧に解説します。

杵島直美さんの「いりハム豆腐」の作り方をご紹介。豆腐の水切りからいり煮までのコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「しょうがみそだれ」の作り方をご紹介。身近な材料で簡単に作れる万能だれの極意を解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「れんこんピクルス」の作り方をご紹介。ビールを加えた特製液で、シャキシャキ食感と深い味わいが楽しめます。