ヘルシー

飛田和緒さんのレシピ「きゅうりのカルパッチョ」をご紹介します。きゅうり1本とオリーブ油、レモン等でさっと作れる火を使わない簡単前菜。素材の味を引き立てる極意を詳しく解説します。

飛田和緒さんのレシピ「干し芋」の作り方をご紹介。さつまいもを丸ごと1時間じっくり蒸し、熱いうちに1cm厚に切って3日間天日干しするだけのシンプルで無添加なヘルシーおやつです。手作りならではの濃厚な甘みをお楽しみください。

飛田和緒さんのレシピで作る「基本のみそ」の作り方をご紹介。大豆、米こうじ、粗塩の3つの材料を使った本格的な手作りみその手順と、失敗しない極意を丁寧に解説します。

飛田和緒さん直伝「梅の甘いぽたぽた漬け」の下漬けレシピをご紹介。完熟梅2kgを使った基本の塩水漬けの手順、水気拭き取りやヘタ取りのコツ、梅雨時のカビを防ぐ保存方法まで詳しく解説します。

飛田和緒さんのレシピ「新たまねぎのクロックムッシュ風」の作り方をご紹介します。パンの代わりに甘い新たまねぎを使い、ハムととろけるチーズを重ねた絶品おかず。糖質オフで満足感も抜群です。

飛田和緒さんのレシピ「塩きのこ汁」の作り方をご紹介します。昆布だしと塩きのこの旨味がじんわりと体に染み渡る、シンプルで奥深い味わいの一品です。毎日の食卓に寄り添う優しいお汁をぜひお試しください。

飛田和緒さんの「ブロッコリーのくるみあえ」のレシピをご紹介します。からいりしたくるみの香ばしさと、柔らかくゆでたブロッコリーが絶妙に絡む一品。お弁当や副菜にぴったりな簡単・絶品和え物の作り方です。

飛田和緒さん直伝の自家製梅干しレシピをご紹介します。完熟梅2kgと塩分15％の王道配合で、赤じそ漬けから土用干しまで詳しく解説。手作りならではのふっくら美味しい梅干しを作りましょう！

料理家・飛田和緒さんの「夏鍋」レシピをご紹介。角切りの夏野菜を昆布だしでさっと煮て、しゃぶしゃぶ用牛肉で包んで食べる楽しくて美味しい一品です。すだちや豆板醤でお好みに。さっぱり栄養満点な鍋料理をぜひお楽しみください。

料理家・飛田和緒さんの「きゅうりの甘辛漬けと豚しゃぶのサラダ」の作り方をご紹介。みょうがと生姜が香る甘じょっぱい漬けきゅうりと、しっとり柔らかい豚しゃぶが相性抜群。食欲をそそる絶品レシピです。