お弁当

笠原将弘さんのレシピ「福神漬」の作り方をご紹介します。きゅうり、なす、新しょうがを使い、煮立てて冷ます工程を繰り返すことで、味がしっかり染み込んだ本格的な手作り福神漬けが完成します。お弁当にも最適です。

笠原将弘さんのレシピ「チキンチキンごぼう」の作り方をご紹介。鶏肉に砂糖をもみ込みふっくら柔らかく揚げ、ごぼうと共に甘辛ダレで絡める絶品おかずです。ご飯やお弁当にもぴったりなプロの技を解説します。

笠原将弘さんの「ミニトマトの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。ミニトマトを丸ごと炊き込むことで、あふれ出す旨味がだし代わりになる絶品のご飯です。ベーコンのコクと黒こしょうの香りが食欲をそそる一品をぜひご家庭で。

笠原将弘さん直伝「牛肉と根菜の煮物」の作り方をご紹介。干ししいたけ、れんこん、里芋などの根菜と牛肉の旨味が絶妙な和食です。プロの下ごしらえの極意も徹底解説。

料理人・笠原将弘さん直伝の「笠原流卵焼き」レシピをご紹介。だしと砂糖の黄金比率で、冷めても美味しい本格的な卵焼きの作り方を詳しく解説します。卵液を均一に混ぜるコツや、卵焼き器で美しく焼き上げるプロのポイントをまとめた決定版です。

笠原将弘さん直伝「きんとん卵」のレシピをご紹介。さつまいもの甘みと卵のコクが絶妙な、料亭の味をご自宅で簡単に再現できます。お弁当のおかずにも最適です。

笠原将弘さん直伝の「生ハム栗きんとん」のレシピをご紹介します。栗きんとんの甘さと生ハムの塩気が絶妙にマッチした、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。くちなしの実を使った美しい色出しのコツも解説。

笠原将弘さんの「アスパラの卵焼き」のレシピをご紹介。牛乳入りでふんわり甘い卵焼きに、シャキッとしたアスパラガスを丸ごと巻き込んだ絶品おかずです。マヨネーズと黒こしょうを効かせた特製大根おろしを添えて、お弁当やおつまみにぜひどうぞ。

笠原将弘さんのオリジナルレシピ「新しょうがご飯」の作り方をご紹介。新しょうがの香りと油揚げのコクだけで絶品に仕上がる、シンプルで本格的な和食です。ふっくら炊き上げるコツも詳しく解説します。

人気料理人・笠原将弘さんのレシピ「春にんじんの紅白ごはん」をご紹介します。皮付きの春にんじんの甘みとちりめんじゃこの塩気が絶妙な、彩り鮮やかな本格和食の炊き込みご飯をご家庭でお楽しみください。