魚介

大宮勝雄さんによる「ひらめのムニエル オムレツ風ソース」のレシピをご紹介。香ばしく焼き上げたひらめに特製ソースを合わせた極上の主菜です。

大宮勝雄さんのレシピをご紹介します。いかの食感が際立ついかバーグに、特製ジンジャーソースを合わせた絶品料理の作り方です。

大宮勝雄さんのレシピ「いかの洋風しょうが焼き」の作り方をご紹介。りんごジュースとバターが香る特製ジンジャーソースがいかに絡む絶品洋風おかずです。

大宮勝雄さん直伝のひらめのミモザ風マリネの作り方。柚子の風味と美しいミモザ仕立ての絶品前菜をご家庭で。

大宮勝雄さんの魚の包み焼きの作り方をご紹介。生地で包んで焼き上げることで旨味を閉じ込め、しっとりジューシーに仕上がります。

大宮勝雄さんによるサーモンとクリームチーズのサンドイッチのレシピ。山梨のご当地サーモン・富士の介を使い、水分を抜いてねっとり食感に仕上げるプロのコツを解説します。

大宮勝雄さん直伝！山梨のご当地サーモン・富士の介を使った「サーモンとトマトの冷製スパゲッティ」のレシピ。湯通しで旨味を閉じ込めるプロの技やソース作りのコツを詳しく解説します。

大宮勝雄さん直伝のサーモンのカルパッチョの作り方をご紹介。山梨のご当地サーモン「富士の介」を使い、リコッタチーズやディル、柑橘で仕上げる絶品レシピのコツを詳しく解説します。

大宮勝雄さんの「カリカリあんかけスパ」の作り方。パスタを揚げ焼きにする香ばしい食感とアツアツのあんが絶品！

大宮勝雄さんによる「うにの洋風はっと」のレシピをご紹介。うにと白みそ、生クリームが織りなす濃厚で贅沢な洋風はっとの作り方を詳しく解説します。