和食

白井操さんの「新じゃがの簡単レンジもち」の作り方をご紹介。新じゃがいもと長芋をすりおろし、電子レンジで加熱するだけで、驚くほどもちもちの食感に！めんつゆとわさびでさっぱりといただく絶品和風おつまみです。冷めても柔らかく美味しい一品。

白井操さんの「ねぎの油揚げサンド」のレシピをご紹介。ごま油で炒めたねぎと柚子こしょうを油揚げに詰め、香ばしく焼き上げた絶品和食です。外はパリッと中はトロッとした食感がたまらない、おつまみや副菜にぴったりの一品。フライパンで簡単に作れます。

料理研究家・白井操さん直伝「水菜ときんぴらごぼうのピリ辛サラダ」のレシピをご紹介。カリッと揚げたれんこんとシャキシャキ水菜が絶妙に絡む一品です。

白井操さんの「豆腐と鶏肉の小判焼き」のレシピをご紹介します。絹ごし豆腐と鶏ひき肉を使ったふんわり食感が魅力。甘辛い和風タレが絡んでご飯が進む絶品おかずです。お弁当にもぴったりな一品をぜひご家庭で。

白井操さん直伝「鶏の南蛮づけ 夏野菜添え」のレシピをご紹介。魚焼きグリルで香ばしく焼いた鶏もも肉を、さっぱりとした浸し汁に漬け込むヘルシーな一品です。彩り豊かな夏野菜の簡単な下ごしらえ方法も詳しく解説します。

料理研究家・白井操さんの「春菊と牛肉のバターじょうゆ炒め」レシピをご紹介。強火でサッと炒め、バターとしょうゆのコクを絡めるだけで、春菊のほろ苦さが絶品のメインディッシュに！極意を詳しく解説します。

料理研究家の白井操さんのレシピ「水菜と油揚げのからしあえ」をご紹介します。だしを含ませた水菜と、香ばしく焼いた油揚げを特製のからしじょうゆで和えた、旨味と食感が絶妙な絶品副菜です。

料理研究家・白井操さん直伝の「生しいたけの酒蒸し」レシピをご紹介。電子レンジでたった1分30秒加熱するだけ！旨味たっぷりのしいたけと、とろろ昆布の相乗効果がたまらない、簡単絶品おかず＆おつまみです。

料理研究家・白井操さんの「だしたっぷり焼きなす」レシピをご紹介。トースターでじっくり焼いたトロトロのなすに、特製の和風だしがたっぷりと染み込む絶品副菜です。丁寧な手順で料亭のような味わいに。

白井操さんのレシピ「わかめと生しいたけのサッと煮」の作り方をご紹介。だしと調味料でサッと煮て味を含ませる絶品副菜。