ヘルシー

人気料理家・ワタナベマキさんのレシピ「パプリカのインド風炒め煮（サブジ）」をご紹介します。クミンとにんにくの香りが食欲をそそる、最小限の水分で野菜のうまみを引き出す絶品エスニックおかずです。

料理家ワタナベマキさんのレシピ「ひじきの白あえ」の作り方をご紹介します。豆腐をしっかり水切りし、たっぷりの白練りごまでなめらかに仕上げた衣と、ひじきのしょうゆ漬けを合わせる本格的な和食副菜です。粉山椒の香りがアクセント。

ワタナベマキさんの「水きりヨーグルトのブルーベリー酢ソース」のレシピをご紹介。一晩じっくり水きりした濃厚なヨーグルトに、爽やかなブルーベリー酢をかけるだけの簡単でヘルシーな絶品デザートです。

ワタナベマキさんの「オクラとモロヘイヤの梅スープ」のレシピをご紹介。煮干しの旨味と梅干しの酸味が効いた出汁に、ネバネバ食感の夏野菜がたっぷり入った体に優しい絶品スープです。作り方の極意も詳しく解説。

料理研究家・ワタナベマキさんのレシピ「とうがんと鶏ささ身のサッと煮」をご紹介。塩昆布の旨味が染みたとうがんと、片栗粉でしっとり仕上げた鶏ささ身が絶品です。新しょうがとみょうがの香りでさっぱりと頂ける上品な和食煮物の作り方を解説します。

ワタナベマキさん直伝「切り干し大根とキャベツのごま酢あえ」の作り方をご紹介。火を使わずボウル一つで簡単。黒酢の酸味とちりめんじゃこの旨味が絶妙な、作り置きやお弁当にもおすすめのヘルシーな副菜です。

ワタナベマキさんの「さつまいもの梅蒸し」のレシピをご紹介します。フライパンで手軽に作れる本格的な蒸し料理です。さつまいもの甘みと梅干しの酸味、昆布の旨味が絶妙に絡み合う、お弁当にもおすすめの一品。詳しい手順と美味しく作る極意を解説します。

ワタナベマキさん直伝「夏野菜のビネガー蒸し」のレシピをご紹介します。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ズッキーニをサッと蒸し煮にするだけで、お酢の酸味とオリーブオイルのコクが絶妙な一品に。作り置きにも最適な万能副菜です。

ワタナベマキさんの「桜えびのコールスロー」のレシピをご紹介。黒酢とごま油、から煎りした桜えびの風味が春キャベツの甘みを引き立てる、さっぱりヘルシーな絶品和風コールスローです。

人気料理家・ワタナベマキさんのレシピ「らっきょうとたたききゅうりのごま油あえ」の作り方をご紹介。火を使わず切って混ぜるだけ！黒酢の漬け汁を無駄なく活用した、さっぱり美味しい副菜・おつまみです。