ヘルシー

菰田欣也さんの冷やし汁あり担々麺のレシピをご紹介。きな粉やすりごま、豆乳を使い、ねりごま不要でコク旨なスープを手軽に作る方法を解説します。

料理人・菰田欣也さんのサンラータンの作り方をご紹介。4種類のきのこを使い、旨味と酸味が絶妙に調和した本格的な味わいを自宅で簡単に再現できます。フワッとした卵の仕上げ方のコツも必見です。

菰田欣也さんの「春菊とささ身のあえ物」の作り方をご紹介。チキンスープを使ったしっとりささ身の茹で方や、春菊の美味しい和え方をプロのレシピ通りに徹底解説。おつまみにもぴったりの絶品副菜をぜひお試しください。

菰田欣也さんの「クレソンとえびのレモン炒め」の作り方をご紹介。えびの下処理のコツやクレソンの茎と葉の時間差調理で、シャキシャキ＆ぷりぷり食感に仕上げる絶品おかずです。

菰田欣也さんの鶏ひき肉と小松菜のオイスター炒めの作り方をご紹介。鶏ひき肉の旨味と小松菜の食感が絶妙な簡単炒め物レシピです。

菰田欣也さんによる鶏ささ身と春菊のおろしうましょうゆあえのレシピをご紹介。チキンスープでゆでたしっとり鶏ささ身と春菊、大根おろしを自家製ピリ辛うましょうゆで和えた絶品おかずです。

人気料理人・菰田欣也さんの「春菊のサラダ」の作り方をご紹介。春菊の爽やかな香りとシャキシャキ食感を活かした、火を使わず簡単に作れる絶品サラダのレシピです。

菰田欣也さんの「帆立て貝柱と夏野菜のスパイシー炒め」のレシピをご紹介。ゴーヤーやセロリ、とうもろこしを使った本格的な炒め物の作り方を詳しく解説します。

料理人・菰田欣也さんの「おから入り塩味マーボー豆腐」の作り方をご紹介。おからと豆腐を使ったヘルシーで優しい塩味の絶品麻婆豆腐です。

人気料理人・菰田欣也さんの「鶏肉のにんにくしょうゆがけ」のレシピをご紹介。しっとりゆで鶏に特製ピリ辛にんにく醤油ダレが抜群の美味しさです。