ヘルシー

料理研究家の杵島直美さんによる「あじのしょうが緑茶煮」の作り方をご紹介。緑茶を使ってふっくら上品に仕上げる煮魚のコツや手順を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「刺身こんにゃくの豚からし酢みそ」の作り方をご紹介。豚みそとからしの絶妙なバランスが光る一品。

料理研究家・杵島直美さんによるしょうがにゅうめんのレシピをご紹介。おたすけ甘酢と鶏ガラスープの素を使った、体が温まる簡単な作り方を解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「大学里芋」のレシピをご紹介。7～8mm厚に切った里芋を揚げてみつにからめ、粉ざんしょうをふった絶品おかず＆おやつの作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「炒め大根のみそ漬け」の作り方をご紹介。香ばしく焼いた大根をみそと豆板醤のたれで漬け込む絶品おかずです。

杵島直美さんによる「きゅうりとわかめのしょうが酢みそ」の作り方。きゅうりの食感としょうが酢みその爽やかな味わいが魅力の和え物。

料理研究家・杵島直美さん直伝のラーパーツァイの作り方をご紹介。白菜の軸を使い、下漬けと甘酢、熱したごま油で仕上げるシャキシャキで香ばしい絶品中華前菜のレシピを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「さけのおろし煮」の作り方をご紹介。おたすけ甘酢と大根おろしで作る、ふっくら優しい味わいの主菜レシピ。

料理研究家・杵島直美さん直伝のチキンサラダの作り方。電子レンジでしっとり蒸した鶏むね肉に、みょうがや青じそが香る夏野菜ドレッシングを合わせた爽やかな一品です。

料理研究家・杵島直美さんによる「大学長芋」のレシピをご紹介。150〜160℃で3〜4分揚げるコツや、みつのからめ方、青のり粉の香り高い仕上がりを分かりやすく解説します。