ヘルシー

料理研究家・杵島直美さんの「ポン酢しょうゆ漬け」の作り方をご紹介。らっきょうの塩水漬けとポン酢で簡単、爽やかな味わいの一品。

料理研究家・杵島直美さんによるピータンとエスニックソースを使った冷ややっこの作り方。スプーンですくった豆腐にピータンを散らし、エスニックソースをかけるだけの簡単おつまみレシピです。

杵島直美さんのきゅうりの青じそ巻き漬けの作り方をご紹介。種をそぎ取り、青じそで巻いておもしをして漬ける極上の味わい。

料理研究家・杵島直美さんによる「ミニトマトのはちみつワイン漬け」のレシピ。白ワインとレモンの爽やかな酸味にはちみつのコクが絶妙に絡む、簡単で上品な前菜の作り方を詳しく解説します。

料理研究家の杵島直美さんによる「新にんじんの新たまドレッシング」のレシピをご紹介。旬の新にんじんと新たまねぎを使い、レーズンをアクセントにした爽やかなドレッシングの作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「あさりの甘酢スープ」のレシピをご紹介。あさりの旨味とおたすけ甘酢の爽やかな酸味が絶妙に調和した、簡単で美味しいスープの作り方を分かりやすく解説します。

料理研究家の杵島直美さんによるレタスの卵とじスープのレシピ。とろみと半熟卵が絶品の一品を分かりやすくご紹介します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の豆腐とわかめのみそ汁のレシピをご紹介。基本の素材を活かした美味しい作り方を分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「オクラのピリ辛漬け」の作り方をご紹介。しっかり粘りを出して味をなじませるコツを丁寧に解説します。