菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】チンジャオロースーの作り方
菰田欣也さん直伝のチンジャオロースーの作り方をご紹介。ステーキ肉を使った旨みたっぷりの肉の切り方や、ピーマンとじゃがいもの食感を活かす炒め方のコツを分かりやすく解説します。
フライパン
菰田欣也さんのレシピ 
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】もやし春巻の作り方
中華のプロ・菰田欣也さんによる「もやし春巻」のレシピをご紹介。豆もやしを下処理し、フライパンで4面をじっくり香ばしく焼き上げるヘルシーな絶品春巻の作り方を分かりやすく解説します。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】えび、パクチー、レモンの焼きギョーザの作り方
料理人・菰田欣也さんによる「えび、パクチー、レモンの焼きギョーザ」のレシピをご紹介。えびの2つの食感とレモンの爽やかな酸味が絶品です。作り方のコツを詳しく解説します。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】鶏肉のピリ辛炒めの作り方
プロの料理人・菰田欣也さんによる「鶏肉のピリ辛炒め」のレシピをご紹介。赤とうがらしの香りとジューシーな鶏肉が絶妙な一品です。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】タンタン麺の作り方
中国料理の名匠・菰田欣也さんの「タンタン麺」のレシピをご紹介。香ばしい肉味噌と濃厚な胡麻スープが絶品のプロの味を再現！
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】ゴーヤーと鶏肉の豆豉煮込みの作り方
菰田欣也さんのレシピ「ゴーヤーと鶏肉の豆豉煮込み」の作り方をご紹介。豆豉のコクと鶏肉の旨味が詰まった本格中華の煮込み料理を自宅で簡単に。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】焼きピーマンのあえ物の作り方
料理人の菰田欣也さんによる焼きピーマンのあえ物の作り方。油をひかずに香ばしく焼き上げた野菜とアボカド、特製ダレの絶品レシピを詳しく解説します。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】陳さんちのマーボー豆腐の作り方
陳建太郎さんの「陳さんちのマーボー豆腐」レシピをご紹介。ひき肉の炒め方や豆腐の塩ゆでなど、家庭で本格中華を作るためのポイントを徹底解説。ご飯が進む絶品マーボー豆腐をぜひお試しください。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】にらもやしの豚こま炒めの作り方
陳建太郎さんの本格中華レシピ「にらもやしの豚こま炒め」をご紹介。もやしのシャキシャキ食感を残すコツや、オイスターソースのコクがご飯に合う絶品おかずです。フライパン一つで手軽に作れる手順を詳しく解説します。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】ジャージャー麺の作り方
陳建太郎さんのレシピ「ジャージャー麺」の作り方をご紹介。万能肉そぼろと甜麺醤を使った濃厚な肉あんと、麺に下味をつけるプロのひと手間で、お店のような本格的な味わいをご家庭で簡単に再現できる絶品レシピです。