フライパン

村田吉弘さんのレシピ「鶏つくねの照り焼き」の作り方をご紹介。シンプルな材料で作るふっくらとしたつくねに、しょうゆ1：みりん1：酒2の黄金比のタレを絡める絶品和食です。お弁当にもおすすめ。

村田吉弘さんのさわらの照り焼きレシピをご紹介します。パサつきがちなさわらを強火でふっくらと焼き上げ、極上の照りを出すプロの技は必見。夕食のおかずやお弁当にもぴったりの絶品和食です。

村田吉弘さんのレシピで作る「豚のしょうが焼き」をご紹介。豚肩ロース肉を柔らかく照りよく仕上げるための筋切りや、タレを煮詰めるタイミングなど、プロ直伝の手順を解説します。お弁当にもぴったりです。

村田吉弘さんの絶品「鶏肉としいたけのくわ焼き」レシピをご紹介。鶏もも肉と生しいたけに特製の合わせ地が絡む、ご飯が進む本格和食です。フライパン一つで簡単に作れるプロの技とコツを詳しく解説します。

和食の達人・村田吉弘さん直伝「春キャベツの豚しゃぶ煮」の作り方をご紹介します。豚バラ肉を柔らかく仕上げる85度の火加減や、旨味たっぷりのうまみ酢でキャベツを煮る極意を詳しく解説。簡単で本格的な味をぜひご家庭で！

村田吉弘さん直伝のレシピ「長芋のしょうゆ焼き」をご紹介します。多めの油で揚げ焼きにし、香ばしい醤油を絡めるだけで、外はホクホク、中はシャキシャキの絶品おかずが完成。ご飯にもお酒にも合う一品です。

村田吉弘さん直伝の「わかめと豚バラの甘辛炒め」レシピを紹介。塩蔵わかめの食感と豚バラの旨味、菜の花のほろ苦さが絶妙な和風炒め物です。ご飯にもお酒にも合う本格的な味わいを家庭で手軽に作れます。