フライパン

村田吉弘さん直伝のぶりの幽庵焼きの作り方。幽庵地の配合や焼き方のコツを詳しく解説。ふっくら香ばしく仕上げる極意をご紹介します。

村田吉弘さんによる大根と鶏肉のしょうが焼きのレシピをご紹介します。大根の下ごしらえと絶品しょうがたれがポイント！

村田吉弘さんによる絶品「さばのみそ煮」のレシピをご紹介。身のほうから香ばしく焼き上げ、合わせ地で煮込むプロの技を分かりやすく解説します。

料理人・村田吉弘さんによる「エリンギといんげんのピリ辛きんぴら」の作り方をご紹介。食感と香りを活かすコツを解説。

村田吉弘さん直伝のさわらの幽庵焼きの作り方をご紹介。24時間漬け込んだ幽庵地を使い、フライパンでふっくら美味しく仕上げるコツを解説。

村田吉弘さんの「豚肉ときゅうりのサッと煮」のレシピをご紹介。うまみ酢としょうがを使い、肉を柔らかくきゅうりをシャキッと仕上げるコツを解説。

料理人・村田吉弘さんの「なすの照り焼き」の作り方をご紹介。バルサミコ酢としょうゆの特製だれで仕上げるジューシーな絶品レシピ。

村田吉弘さん直伝の「きのこの揚げない天丼」の作り方をご紹介。揚げずに手軽に作れる、きのこの旨味たっぷりの絶品丼ぶりレシピです。

和食の巨匠・村田吉弘さん直伝の「つくねの照り焼き」の作り方をご紹介。ご飯とれんこんを練り込んだモチモチ＆シャキシャキの新食感つくねレシピです。

料理人・村田吉弘さんによる和風ハヤシライスの作り方をご紹介。肉じゃがの素とウスターソースで作る絶品レシピを詳しく解説します。