フライパン

料理人・谷昇さんの「チキンとじゃがいものレモン風味」の作り方をご紹介。揚げたじゃがいもとチキンをバターとレモンで炒める本格レシピ。

谷昇さんのビーフステーキの作り方をご紹介。お肉を美味しく焼き上げるコツや特製ソースのレシピを分かりやすく解説します。

料理人・谷昇さんのレシピ「きのこのオムレツ」の作り方をご紹介。たっぷりのきのこを香ばしく炒め、特製ソースで味わう極上のオムレツです。

谷昇さん直伝のポーチドエッグのレシピをご紹介。白身を散らさず綺麗な形に仕上げるコツや、ベーコンと赤ワインビネガーで作る絶品温ドレッシングの作り方を詳しく解説します。

料理人・谷昇さんのスクランブルエッグの作り方をご紹介。バターが溶ける前のフライパンへの流し込みや、余熱を活かした絶妙な火加減で、お店のようなトロトロ食感を自宅で再現するコツを解説します。

谷昇さんのレシピ「チキンとにんじんのバルサミコ風味」の作り方をご紹介。バターとバルサミコ酢のコクと酸味が絶妙な一品です。

プロの技が光る谷昇さんのレシピ「豚ヒレ肉のプラムソース」の作り方をご紹介。プラムの赤ワイン漬けを使った極上ソースの絶品料理です。

人気料理人・谷昇さんの「ひじきと鶏肉のパエリア」の作り方をご紹介。長ひじきと鶏もも肉、スパイスの旨みが詰まった本格パエリアのレシピを詳しく解説します。

谷昇さんのレシピ「ビーフステーキ きのこクリーム添え」の作り方をご紹介。香ばしい焦がしバターときのこの濃厚なクリームソースが絶品です。

料理人・谷昇さんのレシピ「帆立てのソテー クスクス仕立て」の作り方をご紹介。細かく刻んだ帆立てのソースとバターソースで仕上げる本格フレンチの極意を解説します。