【きょうの料理】クロックムッシュのレシピ 土井善晴のふつうにおいしいもん2026年1月8日

2026年1月8日のNHK『きょうの料理』で放送された、土井善晴さんのふつうにおいしいもん「クロックムッシュ」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の土井善晴さんのシリーズ”土井善晴のふつうにおいしいもん”で、手作りホワイトソースを使ったレシピ２品を教えてくれました。

ホワイトソースは、小麦粉やバターにしっかり火を通すのがポイント！

この記事では、土井善晴さんの「クロックムッシュ」のレシピをまとめます。

土井善晴さんについて

土井善晴さんは、テレビなどでも活躍した料理研究家・土井勝さんを父に持ち、ご自身もテレビ・雑誌などメディアで活躍中の料理研究家です。

大学卒業後、スイス、フランス、大阪で料理修業をされ、土井勝料理学校講師を経て、92年に「おいしいもの研究所」を設立されています。

著書『一汁一菜でよいという提案』では、日々の食事はごはんと具だくさんの味噌汁、漬物などの一菜があれば十分という考えを提唱して話題に！

柔らかな関西弁で、優しい言葉遣いの語り口調も人気です。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、土井善晴さんの「クロックムッシュ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪