ワタナベマキさんのレシピ

ワタナベマキさんの「塩柚子」レシピをご紹介。柚子4個と塩小さじ1/4だけで作る、香り豊かな自家製調味料です。搾って混ぜるだけの簡単手順。しょうゆやだしを足して自家製ポン酢へのアレンジも楽しめます。

ワタナベマキさんのレシピ「クーブイリチー」の作り方をご紹介。切り昆布の旨味と豚肉のコクが絶妙な沖縄の郷土料理です。戻し汁の活用法や美味しく仕上げる極意を詳しく解説します。

料理家・ワタナベマキさんの「しょうが酒」のレシピをご紹介。皮付き生姜とはちみつ、レモングラスを焼酎に漬け込むだけの簡単な作り方。日々の疲れを癒やす自家製ドリンクの極意や保存方法まで詳しく解説します。

人気料理家、ワタナベマキさんの「赤じそジュース」の作り方をご紹介します。はちみつとレモン汁を使った、爽やかな酸味と鮮やかな色が特徴の初夏にぴったりの手作りシロップです。炭酸割りで美味しくいただけます。

ワタナベマキさんの「甘酒アイス～プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮で」のレシピをご紹介。甘酒と煮汁を混ぜて冷やし固めるだけの簡単ヘルシーデザートです。美味しく滑らかに仕上げる極意やおすすめのペアリングも詳しく解説しています。

ワタナベマキさん直伝「鶏とゴーヤーの梅炒め」のレシピをご紹介。梅干しの酸味とゴーヤーの苦味が絶妙な、ご飯が進む栄養満点の和食おかずです。

料理家・ワタナベマキさん直伝の「スフレだて巻き」の作り方をご紹介します。はんぺんとメレンゲを使い、150℃のオーブンで約1時間じっくり焼き上げることで、まるでスフレのようなふんわり食感に仕上がります。

ワタナベマキさんのレシピ「豆乳ココナッツ汁粉～プルーンと黒豆のアップルジンジャー煮で」の作り方をご紹介。材料を温めるだけで作れる、心温まる優しい甘さのデザートスープです。

ワタナベマキさん直伝の本格バインミーのレシピをご紹介します。レバーペーストとなます、パクチーの風味が絶妙に絡み合う、おうちで作れる絶品ベトナム風サンドイッチの作り方を丁寧に解説します。

人気料理研究家・ワタナベマキさんの「春キャベツと豚肉の梅蒸し」レシピをご紹介。フライパンに春キャベツ、新たまねぎ、豚肉を重ねて蒸すだけの簡単・時短調理。梅干しの酸味が食欲をそそる、忙しい日にぴったりの絶品おかずです。