きょうの料理

『きょうの料理』チキンナゲットのレシピ。ナゲット入り夏のボリュームサラダにアレンジも！大原千鶴の技あり!定番おかず・鶏塩つくねVSチキンナゲット。チキンナゲットはひき肉ではなく、鶏むね肉を包丁で粗くたたいて使うので、肉どうしがくっつきすぎず、ふんわりとした食感に！蒸し焼きであっさりと。2026年7月8日

『きょうの料理』鶏塩つくねのトマト煮のレシピ。大原千鶴の技あり!定番おかず・鶏塩つくねVSチキンナゲット。鶏塩つくねのトマト煮は、鶏もも肉でジューシーに仕上げた鶏塩つくねをトマトと煮込むだけで洋風煮物に！つくねのうまみとトマトの酸味が絶妙にマッチ。2026年7月8日

『きょうの料理』鶏塩つくねのレシピ。大原千鶴の技あり!定番おかず・鶏塩つくねVSチキンナゲット。少なめの材料で作れて、煮物などにアレンジもできる便利な一品。そのまま食べても美味しい鶏つくねですが、とろろポン酢をからめてのどごしよく。鶏肉の部位の違いを活かし、鶏もも肉を使って柔らかくジューシーに！2026年7月8日

『きょうの料理』水なすの浅漬けクリームチーズあえのレシピ。村田明彦さんなすを制する者は夏を制す!水ナスの浅漬けクリームチーズ和えは、水分たっぷりでまるで果物のような爽やかさの水茄子を使った一品。クリームチーズ、塩昆布、ナッツでおしゃれな一品に仕上げます。ミシュラン１つ星実績のある和食割烹「鈴なり」店主のなすレシピ。2026年7月7日

『きょうの料理』なすの豚肉巻き照り焼きのレシピ。村田明彦さんなすを制する者は夏を制す!ナスの豚肉巻き照り焼きは、ジューシーな豚バラとトロッとしたなすが相性抜群！バター・みりん・ポン酢で食が進む一品です。ミシュラン１つ星実績のある和食割烹「鈴なり」店主のなすレシピ。2026年7月7日

『きょうの料理』なすと鶏肉の南蛮漬けのレシピ。村田明彦さんなすを制する者は夏を制す!ナスと鶏肉の南蛮漬けは、南蛮酢には梅干しを加えることで味が引き締まり、風味豊かに仕上がります。ミシュラン１つ星実績のある和食割烹「鈴なり」店主のなすレシピ。2026年7月7日

『きょうの料理』なす、ねぎ、豆腐の卵炒めのレシピ。井原裕子さんなすを制する者は夏を制す！なすネギ豆腐の卵炒めは、香ばしく焼きつけた豆腐とトロトロのなすを、卵でふんわりまとめた、口当たりまろやかでやさしい味わいの一品です。なすの塩オイル蒸しのアレンジレシピ3品を伝授！2026年7月6日

『きょうの料理』なすと豚しゃぶのおろしにんじん和えのレシピ。井原裕子さんなすを制する者は夏を制す!なすと豚しゃぶのおろしにんじん和えは、ジューシーな蒸しなすと柔らかな豚肉に、鮮やかなすりおろしにんじんをかけた、夏らしくボリュームたっぷりの一品です。なすの塩オイル蒸しのアレンジレシピを伝授！2026年7月6日

『きょうの料理』なす、トマト、きゅうりのごま油あえのレシピ。井原裕子さんなすを制する者は夏を制す!なすトマトきゅうりのごま油和えは、作り置きしたなすの塩オイル蒸しと、トマト、きゅうりを切って、ごま油であえるだけの簡単小鉢！なす１袋を下ごしらえした「なすの塩オイル蒸し」のアレンジレシピ2026年7月6日

『きょうの料理』なすの塩オイル蒸しのレシピ。井原裕子さんなすを制する者は夏を制す!なすの塩オイル蒸しは下味がついているので、まとめて作っておくと、そのまま調味料をかけたり、サラダやあえ物に加えたり、いろいろな料理に展開できて便利です。買ってきたなす１袋を一気に下ごしらえしておきます。2026年7月6日