きょうの料理

『きょうの料理』たけのこのサラダ（筍のサラダ）のレシピ。林亮平さんのはじめての手仕事たけのこ。たけのこのサラダは、たけのこ、うど、スナップえんどうを合わせ、香りと食感の合奏を楽しめる一皿です。「たけのこの煮物」は様々な料理に活用できます。日本料理店「てのしま」林亮平さんが伝授。2026年4月13日

『きょうの料理』たけのこと豆腐の吸い物（筍と豆腐の吸い物）のレシピ。林亮平さんのはじめての手仕事たけのこ。お吸い物にするときは、濃いめの味付けのたけのこの煮物の煮汁と水を2：1の割合で混ぜるとちょうど良い味に！「たけのこの煮物」は様々な料理に活用できます。日本料理店「てのしま」林亮平さんが伝授。2026年4月13日

『きょうの料理』たけのこご飯（筍ご飯）のレシピ。林亮平さんのはじめての手仕事たけのこ。たけのこご飯は、ほかに具材は入れずシンプルにたけのこだけ入れて、たけのこの風味を存分に生かすのがポイント！「たけのこの煮物」は様々な料理に活用できます。日本料理店「てのしま」林亮平さんが伝授。2026年4月13日

『きょうの料理』たけのこの煮物（筍の煮物）のレシピ。林亮平さんのはじめての手仕事たけのこ。タケノコを新鮮なうちに茹でて、しっかり味を煮含めてから保存する「たけのこの煮物」にすれば、様々な料理に活用できます。日本料理店「てのしま」林亮平さんが伝授。2026年4月13日

『きょうの料理』あさりとパセリのピラフのレシピ。藤井恵さんの無理なく続くごはん。鉄分が豊富なアサリの水煮缶を缶汁ごと炊き込んだピラフは、仕上げにパセリを混ぜ込むことでビタミンCが損なわれず、鉄分の吸収率もアップ！きょうの健康連動企画私のおいしい処方せん2026年4月7日