杵島直美さんのレシピ

杵島直美さんの「にら豚もやし」レシピをご紹介します。野菜を先にサッとゆでることでシャキシャキ食感に仕上げるプロの技は必見。ご飯が進む絶品肉野菜炒めをご家庭で簡単に再現できる手順を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「チャーシューなす」の作り方をご紹介。豚肉の旨味となすがトロトロに絡む絶品レシピです。

杵島直美さん直伝の「れんこんのどんぶり蒸し」のレシピをご紹介します。すりおろしと輪切りの2つの食感が楽しめるれんこんに、豚ひき肉の旨味がたっぷり。深めの鍋で手軽に作れる本格和食の作り方を解説します。

杵島直美さん直伝の「フライパン焼き鳥」の作り方をご紹介します。串打ち不要、フライパン一つで手軽に作れる本格レシピ。鶏もも肉とエリンギ、ししとうを使った香ばしくジューシーな一品。甘辛いタレが絶品です。

料理研究家・杵島直美さんの「大豆もやしの具だくさんスープ」のレシピをご紹介。大豆もやしの旨味とワンタンの皮のつるんとした食感が絶妙です。包む手間なしで簡単！

料理研究家・杵島直美さんによる「なすとまいたけの田舎煮」のレシピをご紹介。なすの切り目のコツや煮方のポイントを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんによるおひとりから揚げの作り方をご紹介。鶏こま切れ肉とポリ袋を使い、卵焼き器の少量の油で手軽に美味しく作れるレシピです。

杵島直美さんのカリフラワーとにんじんのピクルスの作り方。カレー風味とスパイスが香る、シャキッと美味しい常備菜のレシピ。

杵島直美さんの赤じそジュースのレシピをご紹介。たっぷりの赤じそとレモンを使い、鮮やかな色と爽やかな酸味を楽しむ自家製ドリンクの作り方を解説します。

杵島直美さんによる「新たまねぎとソーセージの和風カレー」のレシピをご紹介。削り節のだしとスパイスが香る和風カレーの作り方を詳しく解説します。