杵島直美さんのレシピ

杵島直美さんの「いりハム豆腐」の作り方をご紹介。豆腐の水切りからいり煮までのコツを分かりやすく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の「しょうがみそだれ」の作り方をご紹介。身近な材料で簡単に作れる万能だれの極意を解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「厚揚げの田楽」の作り方をご紹介。香ばしく焼いた厚揚げにしょうがみそだれを合わせた絶品レシピです。

料理研究家・杵島直美さんの「れんこんピクルス」の作り方をご紹介。ビールを加えた特製液で、シャキシャキ食感と深い味わいが楽しめます。

料理研究家・杵島直美さんの具だくさんスープの作り方をご紹介。メンマ、豚肉、ワンタンの皮を使った大満足のスープを詳しく解説します。

杵島直美さんの「さけとキャベツのみそバター煮」のレシピをご紹介。水煮缶とキャベツを使い、フライパンで簡単に作れます。

料理研究家・杵島直美さんによる「ゆかり」の作り方をご紹介。土用干しした赤じそを使った香り豊かな自家製ふりかけのレシピです。

料理研究家・杵島直美さんの「ちくわと麩の卵とじ」のレシピをご紹介。ちくわと麩にお出汁がしみた優しい味わいをフライパンで簡単に作れます。

料理研究家・杵島直美さんの「絹さやの土佐あえ」の作り方をご紹介。削り節やしめじを使った風味豊かな和え物のレシピを詳しく解説します。

杵島直美さんのレシピによる梅干しの赤じそ漬けの作り方をご紹介。丁寧なアク抜きと土用までの保管で本格的な味に。