杵島直美さんのレシピ

料理研究家・杵島直美さんによる「さつまいものわさびマヨサラダ」のレシピ。さつまいもの甘みとわさびの爽やかな辛みが絶妙にマッチする大人のサラダの作り方を詳しく解説します。

杵島直美さんの塩ざけの昆布巻きの作り方をご紹介。昆布の戻し汁を活かし、じっくり煮込んで柔らかく仕上げる絶品レシピのコツを徹底解説。

料理研究家・杵島直美さんの「きゅうりとトマトの冷たいとろろスープ」の作り方をご紹介。長芋のなめらかな口当たりと、爽やかな酸味が魅力のひんやりスープのレシピを丁寧に解説します。

杵島直美さん直伝のゆでキャベツのからし納豆ソースがけの作り方。キャベツの食感と特製納豆ソースの味わいが楽しめます。

杵島直美さん直伝の梅干しの土用干しの作り方をご紹介。赤じそ漬けした梅を3日間天日干しにし、梅酢に戻して熟成させる伝統的な手順を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の長芋の甘酢漬けのレシピをご紹介。ポリ袋で簡単に作れるさっぱりとした一品。

料理研究家・杵島直美さんの「ロールキャベツのスープカレー」のレシピをご紹介。冷凍ロールキャベツを使って手軽に本格的なスープカレーが作れます。材料、手順、極意を詳しく解説。

杵島直美さんによる角切りべったら漬けのレシピをご紹介。大根を使い、塩での下漬けとこうじ床での漬け込みを経て、手軽に美味しく作る方法を解説します。

料理研究家・杵島直美さんによる「菜の花とハムのオープンオムレツ」の作り方。春の味覚を手軽に美味しく楽しむコツを解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝の卵チャーハンの作り方をご紹介。ご飯に卵液を混ぜてパラパラにするコツや、ねぎとザーサイのアクセントが絶品です。