【相葉マナブ】黒酢としらすの釜玉うどんのレシピ 黒酢で旬の産地ごはん2026年5月24日

2026年5月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん 黒酢レシピ 「黒酢としらすの釜玉うどん」の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、”旬の産地ごはん 黒酢”特集で、鹿児島県霧島市で造られた、黒酢を使った料理が特集されました。

壺造りという伝統製法で、⽶麹、蒸し⽶、地下⽔を入れた壺で時間をかけ自然発酵し、熟成させていく“黒酢”の仕込みを学びました。

黒酢を使った絶品料理も地元の方から学びます！

この記事では、黒酢としらすの釜玉うどんのレシピ、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

※作り方手順、材料などは、後ほど追記します。

目次

1. 【相葉マナブ】黒酢としらすの釜玉うどんのレシピ 黒酢で旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】黒酢としらすの釜玉うどんのレシピ 黒酢で旬の産地ごはん

Recipe by recipe24Course: 黒酢Cuisine: 黒酢としらすの釜玉うどん

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

2026年5月24日

材料

• 冷凍うどん　1玉

• 釜揚げしらす　大さじ2

• 卵黄　1個分

• 青ネギ（小口切り）大さじ1

• 刻みのり　適量

• 黒酢　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1

• すりごま　小さじ1

• ごま油　小さじ1

作り方

• 鍋に湯を沸かし、うどんを3分茹でる(表示時間通り茹でる)
• 黒酢、しょうゆ、すりごま、ごま油を混ぜ合わせておく
• うどんを湯切りして器に盛る
• 釜揚げしらすをのせ、青ネギをかけ、卵黄をのせ、2を回しかけ、刻みのりを振りかける

メモ

• 相葉マナブ 黒酢レシピ

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

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