【相葉マナブ】れんこん鍋のレシピ 栗原はるみさんの家鍋2026年2月22日

2026年2月22日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』プロに学ぶ家鍋 栗原はるみさんの 「体がポカポカ温まるれんこん鍋（レンコン鍋）」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、神奈川県青葉区で土鍋作りに挑戦！

その土鍋を使って、料理研究家の栗原はるみさんや、中華シェフの菰田欣也さん、日本料理の日本橋ゆかり野永さんたちに学ぶ、家鍋が特集されました。

この記事では、栗原はるみさんのレンコン鍋の作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

目次

1. 【相葉マナブ】れんこん鍋のレシピ 栗原はるみさんの家鍋
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】れんこん鍋のレシピ 栗原はるみさんの家鍋

Recipe by recipe24Course: 家鍋Cuisine: れんこん鍋, レンコン鍋, 体がポカポカ温まるれんこん鍋

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2026年2月22日放送 手造り土鍋で家鍋

材料

• れんこん　400g

• 豚しゃぶしゃぶ用肉（バラ・肩ロース）300～400g

• かつおだし　800mL

• 塩麹　大さじ2

• ポン酢

• 柚子胡椒

• 焼き餅　3個

• かつおだし

• 水　1L

• 削り節　30g

作り方

• 土鍋にかつおだしを入れて中火にかける
• れんこんはピーラーで皮をむいて、3/4量をごく薄い輪切りにスライスして水にさらし、ざるにあげておく。残りの1/4はすりおろす。
• すりおろしたレンコンを鍋に入れてとろみがつくまで軽く煮る
  ★Point　すりおろしレンコンで体がぽかぽかに！
• 塩麹で味をととのえる
• スライスしたレンコンと豚肉を入れて4〜5分ほど煮て火を通す。
• お好みでポン酢、柚子胡椒をかけていただく。
• シメは小さくカットした焼き餅を入れて軽く煮る

メモ

• 相葉マナブ 家鍋のレシピ 体がポカポカ温まるれんこん鍋

2026年2月22日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』プロに学ぶ家鍋 栗原はるみさんの 「れんこん鍋（レンコン鍋）」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、神奈川県青葉区で土鍋作りに挑戦！

その土鍋を使って、料理研究家の栗原はるみさんや、中華シェフの菰田欣也さん、日本料理の日本橋ゆかり野永さんたちに学ぶ、家鍋が特集されました。

この記事では、栗原はるみさんのレンコン鍋の作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された れんこん鍋のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報