【きょうの料理】担々肉そぼろのレシピ 本田明子のあきっこない料理2026年8月19日

2026年8月19日のNHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんのあきっこない料理「担々肉そぼろ（たんたんにくそぼろ）」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の本田明子さんが登場！

「本田明子のあきっこない料理」と題して、手軽につくれて最後までおいしい日常のおかずレシピ4品を教えてくれました。

担々肉そぼろは、豆板醤の辛みと練りごまの香りが食欲をそそる一品！

ご飯のお供はもちろん、野菜と合わせてサラダや炒め物にしたり、冷ややっこにかけたり、めんつゆと混ぜて麺のつけ汁にしたりと、何にでも使える夏の万能肉そぼろです。

この記事では、本田明子さんの「担々肉そぼろ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

本田明子さんについて

本田明子さんは、1982年に家庭料理研究家の小林カツ代さんの内弟子第一号として弟子入りし、以来20年以上にわたり助手を務め、小林カツ代キッチンスタジオのレシピ制作の責任者として200冊以上の著書に携わっています。

2007年に料理研究家として独立。

本田明子キッチンスタジオを設立後も、「簡単だけど手を抜かない」精神を受け継ぎ、大らかに、かつおいしくつくるコツを伝え続けています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「担々肉そぼろ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪