【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ 梅木あゆみさんのみんなゴハンだよ2026年2月19日

2026年2月19日ののNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、梅木あゆみさんの「万能！野菜ペースト」で作る、「ビーフストロガノフ」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、梅木あゆみさんが登場しました。

炒めて煮込んで作る「野菜ペースト」にウスターソースとケチャップなどを足すだけの、簡単ビーフストロガノフが作れます。

この記事では、梅木あゆみさんの「ビーフストロガノフ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ 梅木あゆみさんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 梅木あゆみについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ 梅木あゆみさんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: ビーフストロガノフCuisine: ビーフストロガノフ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年2月19日

材料

• 野菜ペースト（「万能野菜ペースト」のつくりかた参照）　300ml

• 牛薄切り肉　300g

• 玉ねぎ（薄切り）　1個

• しめじ（好みのきのこでＯＫ！食べやすくほぐす）　1パック

• バター　45g

• ヌクマム（あれば）　少々

• ご飯　適量

• 米油　適量

• プレーンヨーグルト（無糖/水けをきっておく）200ml

• A

• 赤ワイン（酒でもＯＫ）　大さじ1

• ウスターソース　大さじ1

• トマトケチャップ　大さじ1

作り方

• 牛肉に塩、こしょうをふり、フライパンに広げて入れ、薄く焼き色がつくまで焼いたら、いったん取り出す。
• 同じフライパンに油小さじ1を足し、玉ねぎを入れ、塩（１つまみ/分量外）をふって炒める。
• 焼き色がついてきたら片側に寄せ、空いたところにバター（30ｇ）、しめじを入れ、3分間焼き付けるように炒める。
• Aを加えて、アルコールをとばす。
• 野菜ペーストを入れ、様子を見ながら水（適量/分量外）を加えてなめらかにし、沸騰させる。
• 1の牛肉を戻し入れ、なじませたら、ヌクマムとバター(15ｇ)を入れ、味をみて足りなければ塩（分量外）で調える。
• ご飯を盛った器に盛りつけ、水切りヨーグルトを添えたら完成！

メモ

• あさイチ 梅木あゆみさんのレシピ

梅木あゆみについて

梅木あゆみさんは、北海道月形町出身のガーデンデザイナーで、新千歳空港近くにあるノーザンホースパークのガーデンと、馬の生産牧場ノーザンファームの庭管理を中心に、庭と植物に関する仕事をされています。

1995年生産直販園芸店「コテージガーデン」起業。タネ播きから販売、ガーデンデザインをされてきました。

あゆみデザイン｜梅木あゆみ 公式ブログ

北海道のガーデンデザイナー 梅木あゆみの公式ブログ

www.ayumiumeki.com

あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、「ビーフストロガノフ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪