【きょうの料理】ソース天丼のレシピ 野本やすゆきさんのマネしたくなるプロの技2026年7月20日

2026年7月20日のNHK『きょうの料理』で放送された、野本やすゆきさんのマネしたくなる「ソース天丼」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、東京谷中の老舗寿司店店主で料理家の野本やすゆきさんが、「思わずマネしたくなるプロの技」を伝授するシリーズで、天ぷらレシピ4品を教えてくれました。

ソース天丼は、今回作った天ぷら3種を全部のせたにぎやかな天丼です。だし割りソースが天ぷらと相性抜群です。

この記事では、野本やすゆきさんの「ソース天丼」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

野本やすゆきさんについて

野本やすゆきさんは、東京・谷中で80年続く老舗寿司屋「谷中松寿司」の三代目店主をされながら、テレビや雑誌で広く活躍する料理家・フードコーディネーターです。

大学の商学部を卒業後、調理師学校で免許を取得し、家業である谷中で最も古い寿司店「松寿司」で修業を積む傍ら、フードコーディネータースクール（祐成陽子クッキングアートセミナー）で学ばれます。

週末を中心に寿司屋のカウンターに立ちつつ、平日は料理雑誌、テレビ番組、広告のフードコーディネートや料理講師として活動されています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「ソース天丼」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪