【相葉マナブ】枝豆のジュレのレシピ 栗原はるみ先生夏野菜料理2026年7月5日

2026年7月5日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』栗原はるみさんの夏に食べたい料理のレシピ 「枝豆のジュレ」の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、180年の古民家を借りて理想の拠点作りを目指す”マナブのおうち！”で、栗原はるみ先生を迎え、夏野菜を収穫して、それを使った夏に食べたくなる料理が特集されました。

この記事では、枝豆のジュレのレシピ、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

※作り方手順、材料などは、後ほど追記します。

目次

1. 【相葉マナブ】枝豆のジュレのレシピ 栗原はるみ先生の夏野菜料理
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 栗原はるみさんについて
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】枝豆のジュレのレシピ 栗原はるみ先生の夏野菜料理

Recipe by recipe24Course: 夏野菜料理Cuisine: 枝豆のジュレ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年7月5日放送マナブのおうち

材料

• 枝豆

• かつおだし　300ml

• みりん

• 薄口醤油

• ゼラチン

• モッツァレラチーズ

• オリーブオイル

• バジルの葉

• 粗びき黒こしょう

作り方

• 鍋にかつおだし、みりん、薄口醤油を入れて火にかける
  ★Point　コンソメや鶏ガラでアレンジしても！
• ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる
  ★Point　ゼラチンを使うとおしゃれに仕上がる！
• 2をボウルに移し、氷水にあてながら混ぜて冷ます
• 枝豆はさやから取り出し、薄皮をとり、3に加える
• 器にモッツァレラチーズを手でちぎって真ん中あたりにのせ、4のジュレをかけてオリーブオイルをかけ、バジルをのせ、粗びき黒こしょうをかける

メモ

• 相葉マナブ 栗原はるみ先生の夏野菜料理 枝豆のジュレのレシピ

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栗原はるみさんについて

栗原はるみさんは1992年に料理本『ごちそうさまが、ききたくて。 ―家族の好きないつものごはんー』がミリオンセラーに！

それ以降も、アイデアあふれる料理を考案し続け、料理家として異例の著者発行部数3100万部を超える記録を持つ料理研究家です。

現在、テレビや雑誌で活躍しながら、NHKワールドテレビ「Your Japanese Kitchen」では、世界に向けて日本の家庭料理を発信しています。

また、長女の栗原友さん、長男の栗原心平さんも、料理家として活躍中です。

栗原はるみさんのレシピ本です↓

わたしのいつものごはん （きょうの料理　生活実用シリーズ） [ 栗原はるみ ]

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ごちそうさまが、ききたくて。 家族の好きないつものごはん140選 [ 栗原はるみ ]

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【公式】フライパン 28cm 深型 直火専用 ガス火 軽量 軽い 炒め鍋 28センチ 栗原はるみ 深型フライパン ガス火専用 ウォックパン アルミ フッ素加工 焦げ付きにくい パスタ 煮込み 大容量 ネイビー ギフト 結婚祝い 母の日

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 枝豆のジュレのレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報