キャベツ

『きょうの料理』春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸しのレシピ。関岡弘美さんの目にも鮮やか!春野菜の軽やかレシピ。春キャベツとサーモンのミルフィーユ蒸しは、調味料は塩とバターだけのシンプルな味付けですが、素材の味が楽しめる一品。蒸すことで春キャベツの甘みが引き立ち、サーモンのうまみも全体になじみます！2026年3月3日

『きょうの料理』春キャベツとあさりの和風蒸し煮のレシピ。田口成子さんの目にも鮮やか!春野菜の軽やかレシピ。春キャベツとあさりの和風蒸し煮は、柔らかな春キャベツとわかめにアサリのうま味を含ませながら、程よく火を通し、蒸し汁に少量のみりんとオリーブオイルをプラスして、甘みも香りも軽やかな一皿に。彩り豊かな春野菜を使ったシンプルでカラフルな一品です。2026年3月2日

『きょうの料理』キャベツとスナップえんどうのマスタードドレッシングのレシピ。杉本節子さんの冬の終わりのベジごはん。キャベツとスナップエンドウのマスタードドレッシングは、カリカリに焼いたお揚げがクルトンがわりに！マヨネーズベースのドレッシングでいただきます。京都のおばんざい食文化を研究している京都の京町家出身の杉本さん考案野菜が主役のレシピです！2026年2月25日