エスニック

料理研究家コウケンテツさん直伝！彩り豊かな五色ナムルが魅力の本格ビビンバの作り方。ねぎ塩だれで炒めるナムルと、野菜の食感を活かすゆでナムルのコツで、ご家庭でも絶品ビビンバが楽しめます。

コウケンテツさん直伝、混ぜるだけの韓国風酢みそレシピ。コチュジャンの旨辛さと酢のさっぱり感が絶妙で、和え物やディップに大活躍。簡単なのに本格的な味わいです。

コウケンテツさんの絶品「梅チーズタッカルビ」レシピ。ホットプレートで簡単、梅の酸味とチーズのコクが絶妙な甘辛味！

コウケンテツさん直伝の韓国風かつおのたたきレシピ。新鮮なかつおを香ばしく焼き上げ、特製ヤンニョムと野菜で楽しむ絶品料理。食卓が華やぐ一品です。

コウケンテツさんの夏のスタミナチゲレシピをご紹介。豚肉と野菜たっぷりのピリ辛チゲで夏バテ知らず。本格的な味わいを家庭で簡単に楽しめます。

コウケンテツさん直伝！鶏手羽元と里芋がとろける韓国煮。甘辛い特製だれがご飯にもお酒にも合う絶品レシピを詳しくご紹介。

コウケンテツさん直伝！豚バラ肉とあさりの旨味が凝縮された、ピリ辛で奥深いキムチチゲのレシピ。家庭で簡単に本格韓国の味を楽しめます。

コウケンテツさんの夏野菜たっぷりプルコギレシピ。旬の野菜と豚バラ肉が甘辛いタレに絡む絶品。ご飯が進む簡単炒め物です。

コウケンテツさん直伝！本格韓国風ぶり大根の作り方をご紹介。ぶりのアラと大根の旨みが溶け合う絶品レシピを家庭で再現。

コウケンテツさん直伝！旬のさんまを香ばしく焼き上げて炊き込む、絶品韓国風炊き込みご飯のレシピ。材料、手順、コツを詳しく解説。