おつまみ

料理研究家・杵島直美さんの「杵島家の肉みそ」の作り方をご紹介。鶏ひき肉とたっぷりの野菜をみそ味で炒め煮にし、レタスやサラダ菜で包んで食べる絶品レシピです。

料理研究家・杵島直美さん直伝「なすの鍋しぎ」の作り方をご紹介。なすとピーマンを素揚げにし、しょうがみそだれで手早くからめる絶品レシピです。

杵島直美さん直伝の柚子巻き大根の甘酢漬けの作り方。大根を干して作る極上の漬物レシピを分かりやすく解説します。

杵島直美さんの「白菜の葉のおかか漬け」の作り方をご紹介。白菜と削り節、調味料で手軽に作れる絶品おかずのレシピを解説します。

杵島直美さんによる大根のわさび漬けのレシピ。丁寧な下ごしらえと爽やかなわさびの風味が活きる、簡単でおいしい一品の作り方をご紹介します。

杵島直美さんの大根のきんぴらの作り方をご紹介。大根を皮ごと使い、ごま油と赤とうがらしで炒めて甘みを引き出す絶品副菜です。ちくわの旨みが染み込んだ味わいをぜひお試しください。

料理研究家・杵島直美さんの「らっきょうかき揚げ」の作り方をご紹介。らっきょうの塩水漬けとアスパラガス、桜えびを使ったサクサク絶品かき揚げのレシピです。

杵島直美さんによるアルファルファのごまあえのレシピ。黒すりごまの香ばしさとシャキシャキ食感が楽しめる絶品副菜の作り方をご紹介します。

杵島直美さんによる「らっきょう釜玉うどん」のレシピをご紹介します。冷凍うどんとりっきょうの塩水漬けを使った、手軽で美味しい一品です。

料理研究家・杵島直美さんの「刺身こんにゃくの豚からし酢みそ」の作り方をご紹介。豚みそとからしの絶妙なバランスが光る一品。