ヘルシー

家庭料理の第一人者・小林カツ代さんのレシピ「厚揚げチャポン」をご紹介。トースターでこんがり焼いた厚揚げにたっぷりの薬味を絡め、のりで巻いて食べる絶品料理です。

小林カツ代さんのレシピ「これぞ枝豆！」をご紹介します。たったカップ1杯の水で蒸しゆでにする画期的な作り方。枝豆本来の濃厚な甘みとホクホク感が引き立つ、究極のゆで方を詳しく解説します。

小林カツ代さん直伝の「ニッポンのサラダ」のレシピをご紹介！レタスやきゅうりに青じそ、みょうがを合わせ、特製和風ドレッシングであえる絶品サラダです。シャキシャキ食感を引き出す切り方や水切りのコツなど、プロの味を再現する極意を詳しく解説。

小林カツ代さんのレシピ「にんじんサラダ」の作り方をご紹介します。ピーラーでスライスするだけで簡単！レモンとオリーブオイルのシンプルな味付けで、にんじんの甘みが引き立つ絶品サラダです。毎日の副菜に。

小林カツ代さん直伝「きゅうりと卵のスープ」のレシピをご紹介。器に生のきゅうりとレタスを入れ、ふんわり卵の熱々スープを注ぐだけの簡単で美味しい一品です。野菜のシャキシャキ食感とレモンの爽やかな風味が食欲をそそります。

小林カツ代さん直伝の「オクラの煮もの」レシピをご紹介します。オクラと有塩トマトジュース、こしょうを使って、強めの中火で5分煮るだけで完成する超簡単おかず。旨味が凝縮された絶品副菜の作り方を詳しく解説します。

小林カツ代さんの「ハンからバーグきのこソース」の作り方をご紹介。おからと合いびき肉を絶妙に配合し、牛乳や熱湯を使ってふっくら仕上げるコツを徹底解説。バター香る特製ソースが絶品のヘルシーレシピです。