2026年7月17日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、伝説の家政婦・志麻さんが作る夏料理 カオマンガイのレシピを紹介します!
今回の沸騰ワード10では、「伝説の家政婦」タサン志麻さんのコストコ食材で作る夏料理祭りが特集されました。
映画『キングダム 魂の決戦』で共演している橋本環奈さんと要潤さん、かまいたちのお二人のために、夏にピッタリで簡単に作れ、食がぐんぐん進む“夏料理”を振る舞ってくれました。
この記事では、伝説の家政婦・志麻さんの夏料理 カオマンガイのレシピ、作り方を徹底解説します。
(画像はイメージです)
※詳しいレシピ、分量は、番組放送後に追記します!
【沸騰ワード】カオマンガイのレシピ 志麻さん夏料理
Course: 夏料理Cuisine: カオマンガイ4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年7月17日放送(分量は目安です)
材料
手羽先 2パック
砂肝 1パック
ネギの青い部分
にんにく 2〜3かけ
しょうが(皮ごとスライス)1〜2かけ
水 鍋1杯分
塩 適量
鶏ガラスープの素 適量
ジャスミンライス 適量
手羽先と砂肝を煮たスープ 適量
香味油(にんにく・しょうが・パクチーの根を油で炒めたもの)
薬味(長ネギ・ししとう)適量
味噌 大さじ2くらい
ナンプラー 適量
食べる辣油 大さじ2くらい
ライム汁 1/2個分くらい
レモン汁 1/2個分くらい
レモン(くし切り)
きゅうり(斜め薄切り)
作り方
- 手羽先に塩を振り、水を入れた鍋で煮て、アクが出たら取り除く
- ネギの青い部分、にんにく、しょうがを皮ごと加えて煮る
- 砂肝に塩を揉み込み、鶏ガラスープの素とともに手羽先の鍋に入れて煮る
- ジャスミンライスを炊飯釜に入れ、3のスープを注ぐ(具材は別でとっておく)
- にんにく、しょうが、パクチーの根を油で炒めて香味油を作り、4に加え、炊飯する
- 薬味を細かく切り、味噌、ナンプラー、食べる辣油、ライム汁、レモン汁と合わせソースを作る
- 器にほぐした手羽先・砂肝、5のジャスミンライスの順に詰めて、裏返して皿に盛り、レモン、きゅうり、ソースを添える
- 二番だしのスープ
- 残ったスープにほぐした手羽先の元を入れて煮詰める
- ナンプラー、ざくぎりした小松菜、ほぐしたしめじを加えて煮る
- 最後にレモン汁を加えたら完成!
メモ
- 沸騰ワード 志麻さん夏料理 のレシピ
タサン志麻さんの経歴・レシピ本
タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」の異名を持つ人気料理家です。
大阪あべの・辻調理師専門学校とそのフランス校を卒業後、フランスの三つ星レストランで修業。帰国後は日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として活躍されました。
その輝かしいキャリアから一転、結婚を機にフリーランスの家政婦へ転身。このキャリアチェンジが、志麻さんを「予約が取れない伝説の家政婦」として世に送り出すことになります。ご家庭にある食材や調理器具を使い、プロの味を再現するスタイルが多くの支持を集めました。
2017年からは『沸騰ワード10』に登場。家政婦の契約時間である3時間で、十数品の絶品料理を次々と完成させる驚異的な調理スピードと技術で一躍有名に。
現在は、フランス人の夫ロマンさんと3人のお子さんを育てながら、子育てと料理家としての活動を両立。著書のレシピ本は次々とベストセラーとなり、累計発行部数は220万部を突破しています。
まとめ
『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さんの「」のレシピを紹介しました。
志麻さんのレシピです↓
【沸騰ワード】しらすと梅味噌の冷奴のレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】オクラのトロトロそうめんのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】ふわとろトマトオムレツのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】冷やしナス エビもずくソースのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】タイ風マグロ炒めのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】厚揚げのベーコン巻き ゴーヤ味噌ソースのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】イカのドライカレーのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】ブリの焼きカレー風味のレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
【沸騰ワード】タコ明太のアボカドマヨのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
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【沸騰ワード】薬味ステーキ ポン酢トマトソースのレシピ 志麻さん夏料理2026年7月17日
志麻さんのレシピ
沸騰ワード番組情報
番組名:沸騰ワード10
放送局:日テレ系
放送時間:毎週金曜日 19:00~
出演者:司会 設楽統(バナナマン)、沸騰リーダー 日村勇紀(バナナマン)、沸騰メンバー カズレーザー(メイプル超合金)、進行 岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
公式HP:沸騰ワード10 HP
