2026年9月29日のNHK『あさイチ』で放送された、渡辺あきこさんの「お月見汁」のレシピを紹介します。
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の渡辺あきこさんが登場しました。
のレシピを教えてくれました。
お月見汁は、さつまいもをレンジにかけておけば、あっという間に出来る汁物です。
この記事では、渡辺あきこさんの「お月見汁」のレシピをまとめます。
(画像はイメージです)
【あさイチ】お月見汁のレシピ 渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ
Course: お月見汁Cuisine: お月見汁5
minutes10
minutes15
minutes2026年9月29日放送
材料
さつまいも 100g
しめじ（ほぐす） 60g
みつば（3cm長さに切る） 4本
だし汁 カップ2
八丁みそ 20g
みょうが（縦半分に切り、薄切りにして水にさらす） 適量
作り方
- さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにして水にさらす。
- さつまいもを耐熱皿に並べ、水（大さじ１／分量外）をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）に2分間かける。
- しめじは石づきを切り落としてほぐす。みつばは3cm長さに切る。みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらす。
- 鍋でだし汁を煮立たせる。
- レンジで加熱したさつまいもとしめじを加え、弱火で1分間煮る。
- みそを溶き入れて1分間煮たら、みつばを加えて火を止める。
- おわんによそい、みょうがをのせたら完成！
メモ
- あさイチ 渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ お月見汁のレシピ
渡辺あきこさんについて
渡辺あきこさんは、東京都出身の料理研究家で、料理学校の講師を務め、その後独立され、和食を基本とした家庭料理のレシピを、雑誌、テレビ、自身の書籍等で発信しています。
日本各地の郷土料理の研究をライフワークとし、料理教室や講演会等、忙しい日々の合間をぬって、各地に足を運ばれています。
全国の「母の味」を訪ね歩きつつ、和食を基本とした家庭料理のレシピを提案されています。
あさイチのレシピ
【あさイチ】きのこ香る和風スープパスタのレシピ 竹財輝之助さんみんなゴハンだよ2026年9月30日
【あさイチ】さけの釜めし風ごはんのレシピ 冷やご飯で！渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ2026年9月29日
【あさイチ】お月見汁のレシピ 渡辺あきこさんのみんなゴハンだよ2026年9月29日
【あさイチ】れんこんの塩マーボー豆腐のレシピ 今井亮さんのみんなゴハンだよ 2026年9月28日
【あさイチ】レモンちらしずしのレシピ 豚バラとアボカドで！ピカ子さんのみんなゴハンだよ 2026年9月24日
【あさイチ】南仏野菜ソース 豚肉ソテー煮のレシピ 音羽創さんみんなゴハンだよ2026年9月17日
【あさイチ】ぽりぽりきゅうり＆長芋の肉巻きのレシピ 尾身奈美枝さんみんなゴハンだよ2026年9月16日
まとめ
あさイチで放送された、渡辺あきこさんの「お月見汁」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪
[番組名]あさイチ
[放送局]NHK総合
[放送時間]毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
[出演者]博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
[公式HP]あさイチHP