人気料理家、志麻さんのレシピから、おしゃれで美味しい「香草クリームチーズのサーモン包み」をご紹介します。このレシピは、アトランティックサーモンの上品な旨味と、香草クリームチーズの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品。見た目も華やかで、パーティーやおもてなし料理にも最適です。準備も簡単で、特別な調理器具も必要ありません。削ぎ切りのサーモンで、クリームチーズ、ディル、レモン汁、粗びき黒こしょうなどを混ぜ合わせた特製フィリングを包み、彩り豊かな野菜を添えれば完成。サーモンのねっとりとした食感と、クリームチーズのコク、ハーブの香りが口の中に広がり、至福の味わいを楽しめます。このレシピの魅力は、手軽さだけでなく、アレンジの幅広さにもあります。ディルの代わりに大葉を使ったり、クリームチーズにナッツやドライフルーツを加えたりと、自分好みにカスタマイズできます。ぜひ、このレシピをマスターして、食卓を華やかに彩ってみてください。サーモン好きにはたまらない、簡単なのに本格的な味わいを、ぜひご堪能ください。
【志麻さんのレシピ】 香草クリームチーズのサーモン包みの作り方
Course: 主菜Cuisine: 洋食2
servings15
minutes20
minutes350
kcal35
minutes人気料理家、志麻さんのレシピから、おしゃれで美味しい「香草クリームチーズのサーモン包み」をご紹介します。このレシピは、アトランティックサーモンの上品な旨味と、香草クリームチーズの爽やかな風味が絶妙にマッチした一品。見た目も華やかで、パーティーやおもてなし料理にも最適です。準備も簡単で、特別な調理器具…
材料
アトランティックサーモン（削ぎ切り）数枚（ココット皿を覆えるくらいの量）
クリームチーズ 適量
粗びき黒こしょう 適量
レモン汁 適量
ディル（大葉など香りのあるものでもOK） 適量
きゅうり・パプリカ・セロリ（角切り） 適量
作り方
- サーモンを削ぎ切りし、ラップをひいたココット皿に敷く
- クリームチーズを練って黒コショウ、レモン汁を混ぜる
- ２にディル、細かく角切りしたきゅうり、パプリカ、セロリを混ぜる
- ３を1に詰め、サーモンで蓋をする
- ココット皿を返して平らな皿に出し、余った野菜を散らし、オリーブオイル、黒コショウをかけ、ディルをサーモンの上に飾る
メモ
- 志麻さんのレシピ (香草クリームチーズのサーモン包み)
香草クリームチーズのサーモン包みを美味しく作る3つの極意
サーモンの選び方
新鮮なアトランティックサーモンを選びましょう。身の色が鮮やかで、脂がのっているものがおすすめです。
クリームチーズの柔らかさ
クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておくと、混ぜやすくなります。
ハーブの香り
ディルの代わりに大葉など、お好みの香草を使っても美味しく仕上がります。
野菜の彩り
きゅうり、パプリカ、セロリなど、色とりどりの野菜を添えると、見た目も華やかになります。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
香草クリームチーズのサーモン包みには、辛口の白ワインがおすすめです。ソーヴィニヨン・ブランやシャブリなど、爽やかな酸味とミネラル感のあるワインは、サーモンの脂とクリームチーズのコクを引き立ててくれます。また、スパークリングワインとの相性も抜群です。食前酒として、または食中酒として、サーモン包みと一緒に楽しむことで、より一層華やかな食卓を演出できます。ノンアルコールであれば、炭酸水にレモンやライムを絞ったものや、ハーブティーなどがおすすめです。爽やかな風味は、サーモン包みの味わいを邪魔せず、さっぱりと楽しめます。食後のデザートには、柑橘系のフルーツを使ったタルトや、ヨーグルトムースなどがおすすめです。サーモンの塩味と、デザートの甘さが絶妙なバランスを生み出し、満足感のあるコース料理として楽しめます。
保存テクニックと温め直し方
余った香草クリームチーズのサーモン包みは、冷蔵庫で保存できます。密閉容器に入れ、乾燥を防ぐようにしましょう。冷蔵保存で、翌日まで美味しくいただけます。冷凍保存はおすすめしません。サーモンの風味が損なわれたり、クリームチーズの質感が変わってしまう可能性があります。食べる際は、冷蔵庫から出して少し時間を置き、常温に戻してからいただくと、より美味しく味わえます。温め直す場合は、電子レンジではなく、オーブントースターで軽く温めるのがおすすめです。サーモンの表面が焦げ付かないように、アルミホイルを被せてください。温めすぎると、サーモンが硬くなってしまうので注意が必要です。
このレシピのまとめと栄養のポイント
このレシピは、アトランティックサーモンを使い、香草クリームチーズを包んだ、見た目も華やかな一品です。準備は簡単で、特別な調理器具も必要ありません。削ぎ切りのサーモンで、クリームチーズ、ディル、レモン汁、粗びき黒こしょうなどを混ぜ合わせた特製フィリングを包み、彩り豊かな野菜を添えれば完成します。サーモンのねっとりとした食感と、クリームチーズのコク、ハーブの香りが口の中に広がり、至福の味わいを楽しめます。手軽さだけでなく、アレンジの幅広さも魅力。ディルの代わりに大葉を使ったり、クリームチーズにナッツやドライフルーツを加えたりと、自分好みにカスタマイズできます。パーティーやおもてなし料理にはもちろん、普段の食卓にも彩りを添えてくれるでしょう。サーモン好きにはたまらない、簡単なのに本格的な味わいを、ぜひご堪能ください。