【相葉マナブ】黒酢味噌汁のレシピ 黒酢で旬の産地ごはん2026年5月24日

2026年5月24日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん 黒酢レシピ 「黒酢味噌汁」の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、”旬の産地ごはん 黒酢”特集で、鹿児島県霧島市で造られた、黒酢を使った料理が特集されました。

壺造りという伝統製法で、⽶麹、蒸し⽶、地下⽔を入れた壺で時間をかけ自然発酵し、熟成させていく“黒酢”の仕込みを学びました。

黒酢を使った絶品料理も地元の方から学びます！

この記事では、黒酢味噌汁のレシピ、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

※作り方手順、材料などは、後ほど追記します。

目次

1. 【相葉マナブ】黒酢味噌汁のレシピ 黒酢で旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】黒酢味噌汁のレシピ 黒酢で旬の産地ごはん

Recipe by recipe24Course: 黒酢Cuisine: 黒酢味噌汁

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

2026年5月24日

材料

• 新じゃがいも　大1個

• 玉ねぎ　1/2個

• 油揚げ　1枚

• 乾燥わかめ　小さじ2

• かつお昆布ダシ　600mL

• 味噌　大さじ2

• 黒酢　大さじ1/2

作り方

• 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1cm厚さ程度のいちょう切りにする。玉ねぎは皮をむいて芯を取りくし形に、油揚げは短冊切りにする。
• 鍋に出汁を入れ、新じゃが、玉ねぎ、油揚げを入れて中火にかける
• 具材に火が通ったら味噌を溶き入れ、乾燥わかめを入れる
• 最後に黒酢を加える
  ★Point　黒酢を入れると味噌が少なめでも美味しい！減塩に！

メモ

• 相葉マナブ 黒酢味噌汁レシピ

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 黒酢味噌汁のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報