【あさイチ】春キャベツのシャキシャキ肉巻き トマトみそダレのレシピ 井原裕子さんのみんなゴハンだよ2026年4月8日

2026年4月8日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、井原裕子さんの「春キャベツの肉巻き」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の井原裕子さんが登場しました。

フライパン１つで簡単にできる、シャキシャキの春キャベツの肉巻きを教えてくれましたので紹介したいと思います。

この記事では、井原裕子さんの「春キャベツのシャキシャキ肉巻き トマトみそダレ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】春キャベツのシャキシャキ肉巻き トマトみそダレのレシピ 井原裕子さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 井原裕子さんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】春キャベツのシャキシャキ肉巻き トマトみそダレのレシピ 井原裕子さん

Recipe by recipe24Course: 春キャベツの肉巻きCuisine: 春キャベツの肉巻き, 春キャベツのシャキシャキ肉巻き, トマト味噌だれ, トマトみそだれ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ2026年4月8日

材料

• 豚ロース肉（薄切り）（※しゃぶしゃぶ用がオススメ）　10枚

• 春キャベツ（4mm幅の細切り。芯は薄切り）　300g

• 塩　2つまみ

• 水　80ml

• 【A】

• トマト（1cm角に切る）　150g（約1個）

• みそ　大さじ1+1/2

• ごま油　大さじ1

• すりごま（白）　小さじ2

• 砂糖　小さじ1

作り方

• キャベツを4mm幅の細切りにし、芯は薄切りにしてボウルに入れて塩もみし、少ししんなりさせる。
• 豚肉を縦長におき、キャベツをのせ、手前からギュッと巻いたら、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。同じようにして10コ作る。
• 水を入れ、ふたをして強めの中火にかけ、煮立ったら4～5分間蒸す。
• トマトは1cm角に切る。
• ボウルにAを入れて混ぜ、トマトを加えてさらに混ぜる。
• 器に3の春キャベツの肉巻きを盛りつけ5のトマト味噌だれをかけて完成！

メモ

• 春キャベツの肉巻き
• トマト味噌だれは、ごはんに豆乳をかけてのせると冷や汁風に！冷奴にかけたり、青菜の和え物に加えても美味しいそうです！

井原裕子さんについて

料理研究家・井原裕子さんは、約8年間のアメリカ・ヒューストンとロンドンでの生活、そして20カ国以上を旅した経験により、幅広いジャンルの料理に精通しています。

レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」では、副編集長として6年間で4万本以上のレシピを監修。

退社された現在も、雑誌・書籍へのレシピ提供、企業向けメニュー開発、商品開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたる分野でご活躍中です。

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、井原裕子さんの「春キャベツのシャキシャキ肉巻き トマト味噌ダレ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪