【あさイチ】あさりと春キャベツの梅スープ(春の薬膳スープ)のレシピ ワタナベマキさんのご自愛スープ2026年3月11日

2026年3月11日ののNHK『あさイチ』で放送された、ワタナベマキさんのご自愛スープ「春の薬膳スープ・あさりと春キャベツの梅スープ」のレシピを紹介します。

今日のあさイチは、体と心をいたわるご自愛スープ特集！

平野レミさん、野崎洋光さん、有賀薫さん、小林まさるさん、ワタナベマキさんら料理のプロが、ご自身の体と心を整えるために作るご自愛スープを教えてくれました。

この記事では、「あさりと春キャベツの梅スープ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】あさりと春キャベツの梅スープのレシピ ワタナベマキさんのご自愛スープ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. ワタナベマキさんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】あさりと春キャベツの梅スープのレシピ ワタナベマキさんのご自愛スープ

Recipe by recipe24Course: ご自愛スープCuisine: 春の薬膳スープ, あさりと春キャベツの梅スープ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年3月11日放送 ご自愛スープ

材料

• あさり 200g

• 春キャベツ 200g

• 新たまねぎ 1/2個

• 梅干し（塩分１０％/塩分が高いものを使用するときは１個にする） 2個

• 酒 大さじ1

• 水 500ml

作り方

• あさりは３％の塩水に30分〜1時間ひたして砂抜きをし、水で洗いながら殻を合わせてこすり洗いする。
• 春キャベツは2cm幅のくし切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
• 鍋に水と酒、梅干しを軽く崩していれ中火にかける。
• 煮立ったら2を入れてひと煮たちさせ、弱めの中火で蓋をして5分煮る。
• あさりを加えて再度ひと煮たちさせアクをのぞき蓋をしてあさりの口が開くまで2分ほど煮たら完成！

メモ

• あさイチ 料理のプロ直伝ご自愛スープ 薬膳スープ・あさりと春キャベツの梅スープのレシピ

ワタナベマキさんについて

ワタナベマキさんは、グラフィックデザイナーから料理の道へ転身され、活躍されている料理研究家です。

日々の食を大事にしたいという思いから、「サルビア給食室」を立ち上げ、手作りのお弁当や季節感のある料理を提案しています。

センスあふれる旬の素材を活かした料理や梅干しなどの保存食、乾物料理などが人気です。

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、ご自愛スープ「あさりと春キャベツの梅スープ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪