今回は、山本ゆりさん直伝の「チキンラーメン＆ツナマヨピーマン」のレシピをご紹介します。誰もが一度は食べたことのあるチキンラーメンを、ちょっと意外な組み合わせで楽しむことができる一品。ピーマンをツナマヨで和えることで、お子様にも食べやすい味わいに。さらに、DAIGOさん風の卵を落とすアレンジと、山本ゆりさん流の煮卵風アレンジ、2種類のチキンラーメンの作り方も伝授します。忙しい日のランチや、ちょっと小腹が空いた時にもぴったり。手軽に作れて、満足感も得られる、山本ゆりさんならではのアイデアが光るレシピを、ぜひお試しください。定番のチキンラーメンが、きっと新たな発見のある一品に生まれ変わります。山本ゆりさんの工夫が詰まったこのレシピで、チキンラーメンの新しい魅力を発見してみてください。
【山本ゆりさんのレシピ】チキンラーメン＆ツナマヨピーマンの作り方
Course: 主菜Cuisine: 中華4
servings30
minutes40
minutes300
kcal今回は、山本ゆりさん直伝の「チキンラーメン＆ツナマヨピーマン」のレシピをご紹介します。誰もが一度は食べたことのあるチキンラーメンを、ちょっと意外な組み合わせで楽しむことができる一品。ピーマンをツナマヨで和えることで、お子様にも食べやすい味わいに。
材料
ツナマヨピーマン
（2人分 塩分 0.8g カロリー 120Kcal）ピーマン 4個
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
ツナ缶 1/2缶（35g）
しょうゆ 小さじ1/2
スイートコーン缶 30g
マヨネーズ 大さじ1
DAIGOさんver
（1人分 塩分 5.8g カロリー 448Kcal）チキンラーメン 1袋
卵 1個
熱湯 400ml
山本ゆりさんver
（1人分 塩分 5.8g カロリー 448Kcal）チキンラーメン 1袋
卵 1個
熱湯 480ml
作り方
- ピーマンは半分に切って種を取り、縦に7mm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ツナ缶の油、砂糖、塩を加えてふわっとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。,水気があれば捨て、ツナ、しょうゆ、スイートコーン、マヨネーズを加えて和える。,チキンラーメンを作る。
- 【DAIGOさんver】
- 器にチキンラーメンを入れ、卵を割り落とす。
- 熱湯を卵の白身の方からかけて蓋をし、3分待つ。
- 【山本ゆりさんver】
- 鍋の熱湯に卵を割り入れて約1分煮る。
- チキンラーメンを加えて1分煮て器に盛る。
メモ
- 山本ゆりさんのレシピ (チキンラーメン＆ツナマヨピーマン)
チキンラーメン＆ツナマヨピーマンを美味しく作る3つの極意
ピーマンは電子レンジで加熱
ピーマンは、電子レンジで加熱することで、短時間で柔らかく、甘みを引き出すことができます。耐熱ボウルに切ったピーマン、砂糖、塩を加えて加熱することで、ピーマン特有の苦味が和らぎ、お子様でも食べやすい味わいに仕上がります。加熱時間は、ピーマンの量や電子レンジの機種によって調整してください。加熱後に出た水分は、しっかりと切ることで、水っぽくならず、味がぼやけるのを防ぎます。
ツナマヨとスイートコーンで子供も喜ぶ味に
ツナマヨネーズにスイートコーンを加えることで、よりマイルドでコクのある味わいに仕上がります。しょうゆを少し加えることで、味が引き締まり、全体の一体感が増します。スイートコーンの甘みが、ピーマンの苦味を和らげる効果も期待できます。ツナ缶は、油を切ってから加えることで、カロリーを抑えることができます。また、ツナの代わりに、カニカマや鶏ささみなどを使っても美味しく作れます。
チキンラーメンは、お好みの作り方で
チキンラーメンは、DAIGOさんのように卵を割り入れて熱湯を注ぐだけの簡単調理でも、山本ゆりさんのように鍋で煮込む本格調理でも、どちらでも美味しく作れます。DAIGOさん風は、手軽に済ませたい時におすすめ。山本ゆりさん風は、卵が半熟になり、よりまろやかな味わいを楽しめます。お好みで、ネギや海苔などの薬味を加えても美味しくいただけます。熱湯の量や煮込み時間は、お好みで調整してください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このチキンラーメン＆ツナマヨピーマンには、軽めの赤ワインやロゼワインがおすすめです。例えば、フランスのボジョレー地区の「ボジョレー・ヌーヴォー」は、フレッシュでフルーティーな味わいが、チキンラーメンの香ばしさやピーマンの風味とよく合います。また、イタリアの「ランブルスコ」のような微発泡性の赤ワインも、爽やかな口当たりで、ツナマヨのコクと相性抜群です。白ワインなら、辛口の「ミュスカデ」や「ソーヴィニヨン・ブラン」などが、ピーマンの青臭さを和らげ、料理全体のバランスを整えてくれます。ビールを合わせるなら、軽めのラガービールや、柑橘系の香りがするIPAも良いでしょう。
保存テクニックと温め直し方
ツナマヨピーマンは、冷蔵庫で保存可能です。密閉容器に入れて、2～3日を目安に食べきるようにしてください。時間が経つと、ピーマンから水分が出てくるため、食べる前に軽く水気を切ると美味しくいただけます。チキンラーメンは、作ってから時間が経つと麺が伸びてしまうため、すぐに食べるのがおすすめです。余ったチキンラーメンは、密閉容器に入れて、常温で保存してください。
このレシピのまとめと栄養のポイント
山本ゆりさん直伝の「チキンラーメン＆ツナマヨピーマン」は、手軽さと美味しさを兼ね備えた、忙しい現代人にぴったりのレシピです。チキンラーメンという定番のインスタント麺に、ツナマヨピーマンという意外な組み合わせが、食卓に新しい風を吹き込みます。ピーマンを電子レンジで加熱することで、苦味が抑えられ、子供にも食べやすい味わいに。ツナマヨネーズとスイートコーンのコクと甘みが、食欲をそそります。DAIGOさん風と山本ゆりさん風、2種類のチキンラーメンの作り方で、その日の気分に合わせて楽しめます。このレシピは、手軽に作れるだけでなく、栄養バランスも考慮されているのが嬉しいポイント。野菜も摂れるので、健康志向の方にもおすすめです。山本ゆりさんのアイデアが光るこのレシピで、チキンラーメンの新たな魅力を発見し、日々の食卓を豊かに彩ってみてください。