炒め物

陳建太郎さんの「野菜とひき肉の炒め物」のレシピをご紹介。野菜を塩もみして水分を絞ることで、シャキシャキ食感と肉みその旨味が絶妙に絡む本格中華のおかずです。お弁当やおつまみにも最適！

陳建太郎さんのレシピ「高菜漬とじゃがいものピリ辛炒め」をご紹介します。じゃがいものシャキシャキ食感と高菜の旨味、ピリ辛風味が絶妙に絡む本格中華副菜です。下ごしらえのコツから保存方法まで詳しく解説します。

陳建太郎さんの「塩ざけのXO醤」の作り方をご紹介。塩ざけや帆立て、桜えびを使った本格的な旨味たっぷりの自家製XO醤を自宅で簡単に作れます。

陳建太郎さんのレシピ「チリソースの冷たいあえ麺」の作り方をご紹介。なすとベーコン、ピリ辛チリソースが麺に絡む絶品冷やし麺。

陳建太郎さん直伝「アカモクたっぷり天津飯」のレシピをご紹介。磯の風味豊かなアカモクを卵と甘酢あんにふんだんに使った絶品天津飯の作り方を詳しく解説します。

中華の大家・陳建太郎さんによる「きのこと鶏肉のみそ炒め」のレシピをご紹介。鶏むね肉を柔らかくジューシーに仕上げる下味のコツや、香ばしいみそとオイスターソースの合わせ調味料でご飯が進む絶品おかずの作り方を詳しく解説します。

陳建太郎さん直伝の塩ざけのXO醤チャーハンの作り方をご紹介。卵を半熟にしてご飯と炒め合わせるだけで、パラパラの本格チャーハンが完成します。

陳建太郎さんのレシピ「ぶりステーキの金沙粉がけ」の作り方をご紹介。香ばしい金沙粉とジューシーなぶりが絶品の本格中華をご家庭で！

陳建太郎さんによる「たらと豆腐の白マーボー」の作り方をご紹介。生だらと絹ごし豆腐を使い、唐辛子を使わず上品に仕上げた白い麻婆豆腐のレシピ。下ごしらえのコツや香ばしい薬味の合わせ方を詳しく解説します。

中華の鉄人・陳建太郎さんによる夏野菜のホイコーローチャーハンレシピ。夏野菜と豚肉をホイコーロージャンで味付けした香ばしい炒めご飯の作り方をご紹介します。