炒め物

陳建太郎さんの「なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒め」のレシピをご紹介します。素揚げした野菜に黒酢のコク深いタレが絡む本格中華。じゃがいもの事前加熱や仕上げの化粧油など、プロの技で極上の美味しさに！

陳建太郎さんの本格レシピ「帆立ての塩あんかけ焼きそば」をご紹介します。カリッと香ばしく焼き上げた麺に、帆立ての旨味が溶け出したまろやかな塩あんが絶妙に絡む至極の一皿です。

陳建太郎さんの本格「マーボー春雨」のレシピをご紹介。豚ひき肉の濃厚なうまみと豆板醤のピリッとした辛味が効いた煮汁を、春雨にたっぷりと吸わせた絶品中華です。プロの技で香りを引き出すコツも詳しく解説します。

陳建太郎さん直伝「豚こま八宝菜」のレシピをご紹介します。春野菜をたっぷり使い、牛乳を加えたまろやかなスープが絶品。家庭で本格中華の味わいが楽しめる、簡単で美味しい八宝菜の作り方を詳しく解説します。

陳建太郎さんのレシピ「夏のホイコーロー」の作り方をご紹介。ゴーヤーとししとうを使った夏野菜たっぷりの本格中華です。塩こうじのコクと豚肉の旨味が絡み合い、ご飯が進む絶品おかず。フライパン一つで作れる簡単レシピです。

陳建太郎さんの「えびのチリソース」レシピをご紹介。えびのプリプリ食感を引き出す下処理のコツや、豆板醤と香味野菜の香りが際立つ特製ソースの作り方まで丁寧に解説。ご家庭で本格中華の味わいが楽しめます。

陳建太郎さんのレシピ「豚肉のサッと焼きうま辛だれ」の作り方をご紹介。熱したごま油が香る香味野菜とうま辛だれが絶品です。

陳建太郎さんの「鶏肉とナッツの辛み炒め」の作り方をご紹介。鶏肉をもみ込んでジューシーに仕上げるコツや、カシューナッツの揚げ方、合わせ調味料の配合まで詳しく解説します。

陳建太郎さんのレシピ「なすとトマトのチリそうめん」の作り方をご紹介。ピリ辛チリソースと爽やかなレモン・青じそが絶品の味わい。

陳建太郎さんの鶏清湯の塩ラーメンのレシピをご紹介。鶏ひき肉と鶏皮でじっくり作る透き通ったスープと特製香味油が絶品の本格塩ラーメンの作り方を解説します。