和え物

飛田和緒さんのレシピ「オクラキムチ」をご紹介します。生のオクラを塩漬けにしてから、特製キムチダレで和える本格的な一品。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりの絶品レシピです。

飛田和緒さんのレシピ「干し柿とくりのブランデーあえ」の作り方をご紹介します。干し柿と市販の栗の甘露煮を切り、ブランデーで和えるだけの簡単な工程で、奥深い大人の味わいに。おもてなしやおつまみに最適です。

飛田和緒さん直伝の「ゴーヤーとにんじんのピリ辛なます」レシピをご紹介します。塩もみしてサッとゆでることでゴーヤーの苦味を和らげ、七味とうがらしのピリッとした辛さが食欲をそそる一品。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにも最適です。

飛田和緒さんのレシピ「きゅうりの『やたら』風」の作り方をご紹介します。きゅうり、オクラ、えのきだけを細かく刻み、たくあんと和えるだけの簡単常備菜。粘りがまとめ役になり、ご飯のお供に最適な一品です。

人気料理家・飛田和緒さんの「かまぼこと野菜のマヨあえ」のレシピをご紹介。えのき、さやいんげん、キャベツをサッと茹でてかまぼことマヨネーズで和えるだけの、簡単で美味しい副菜です。お弁当やおつまみにもぴったりな一品をぜひご家庭で。

飛田和緒さんのレシピ「ピーマンののり塩もみ」をご紹介します。ピーマン、塩、焼き海苔だけで作る、火を使わない簡単副菜です。1%の塩分と30分の塩もみで、青臭さが消えてシャキシャキ食感に！

飛田和緒さんのレシピ「もやしのピリ辛なます」をご紹介します。もやしをサッとゆでて甘酢と赤とうがらしで和えるだけの簡単副菜。シャキシャキ食感とピリ辛風味がクセになる、おつまみや作り置きにも最適の一品です。

飛田和緒さんのレシピ「きゅうりのせん切りサラダ」をご紹介。きゅうりをせん切りにし、酢としょうゆの黄金比で和え、削り節をのせるだけの簡単副菜。さっぱり爽やかで箸休めにぴったりの一品です。

飛田和緒さん直伝の「ゴーヤーとじゃこの酢漬け」レシピをご紹介。ゴーヤーの苦みをやわらげ、シャキシャキ食感を残すプロの技を解説します。ちりめんじゃこの旨味とお酢のさっぱり感で、夏にぴったりの美味しい常備菜が簡単に作れます。

飛田和緒さん直伝の「野菜の塩もみ」のレシピをご紹介。キャベツ、にんじん、青じそを使い、切って塩でもんで5分待つだけの簡単で美味しい副菜です。あと一品欲しい時や常備菜にもぴったりな作り方を解説します。