和え物

菰田欣也さん直伝「鶏ささ身とかぶのあえ物」のレシピをご紹介。熱湯と余熱でささ身を驚くほどしっとり仕上げるプロの技は必見。かぶの甘みと中華風のピリ辛ダレが絶妙に絡む、簡単でヘルシーな絶品和え物です。

菰田欣也さんの「春菊とささ身のあえ物」の作り方をご紹介。チキンスープを使ったしっとりささ身の茹で方や、春菊の美味しい和え方をプロのレシピ通りに徹底解説。おつまみにもぴったりの絶品副菜をぜひお試しください。

菰田欣也さん直伝の「ピリ辛おろしもやし」の作り方をご紹介。シャキシャキもやしとさっぱり大根おろし、ピリ辛ダレが相性抜群！

菰田欣也さんによる鶏ささ身と春菊のおろしうましょうゆあえのレシピをご紹介。チキンスープでゆでたしっとり鶏ささ身と春菊、大根おろしを自家製ピリ辛うましょうゆで和えた絶品おかずです。

人気料理人・菰田欣也さんの「春菊のサラダ」の作り方をご紹介。春菊の爽やかな香りとシャキシャキ食感を活かした、火を使わず簡単に作れる絶品サラダのレシピです。