和え物

ワタナベマキさんのレシピ「春菊と厚揚げのサラダ」をご紹介。生春菊の香りと、香ばしく焼いた厚揚げに、黒酢とナムプラーの旨味ダレが絡む絶品サラダです。切って焼いて和えるだけの簡単副菜をぜひご自宅で。

ワタナベマキさんのレシピ「ベトナム風なます」の作り方をご紹介。大根とにんじんにヌクマムの旨味と酸味が染み込むエスニックな副菜です。水けをしっかり絞るのが美味しく仕上げるコツ。献立やおつまみに。

ワタナベマキさん直伝「たたきごぼう 黒こしょう風味」の作り方をご紹介します。黒こしょうの香りとごまのコクが絶妙な、お箸が止まらない絶品おかずです。

ワタナベマキさんのレシピをご紹介。ほうれんそうとほたるいかを生姜と白ワインビネガーでさっぱり和えた本格マリネ。前菜やおつまみにぴったりな絶品マリネの作り方と美味しく仕上げるコツを詳しく解説します。

料理家ワタナベマキさんのキャロットラペの作り方をご紹介。電子レンジを活用し、にんじんの甘みを最大限に引き出す簡単レシピです。カシューナッツの食感がアクセントに。

料理家ワタナベマキさんのレシピ「ひじきの白あえ」の作り方をご紹介します。豆腐をしっかり水切りし、たっぷりの白練りごまでなめらかに仕上げた衣と、ひじきのしょうゆ漬けを合わせる本格的な和食副菜です。粉山椒の香りがアクセント。

ワタナベマキさんの「たまねぎのインド風漬物（アチャール）」のレシピをご紹介。たまねぎ、塩、レモン汁、カイエンヌペッパーのみで作る本格的で手軽な一品。カレーの付け合わせやおつまみにぴったりです。

ワタナベマキさん直伝「梅酢ポテトサラダ」のレシピをご紹介。マヨネーズ不使用で赤梅酢とごま油で仕上げるさっぱり和風ポテトサラダ。じゃがいもの甘みを引き出すコツも解説します。

ワタナベマキさんの「アンチョビコールスロー」のレシピをご紹介します。春キャベツの甘みとアンチョビの旨味が相性抜群！7分茹でのとろとろ半熟卵を崩して絡める、ワインにも合う絶品サラダの作り方を徹底解説。

人気料理家ワタナベマキさんの「数の子のゴルゴンゾーラあえ」のレシピをご紹介します。和の食材である数の子を、ゴルゴンゾーラチーズやオリーブオイルと合わせるだけで絶品おつまみに。火を使わず簡単に作れます。