作り置き

村田吉弘さんの「にんじんとしょうがのおかずきんぴら」の作り方。にんじんとしょうがをたっぷりと使い、みかんの皮で爽やかに仕上げる絶品おかずのレシピをご紹介します。

村田吉弘さんによる鶏手羽中の南蛮漬けのレシピをご紹介。新タマネギやレモンを使った爽やかな合わせ地でさっぱり美味しく仕上がります。

村田吉弘さん直伝の牛肉とこんにゃくのあっさり煮の作り方。うまみ酢を使った絶品レシピの極意を分かりやすく解説します。

村田吉弘さん直伝のわかめとあさりの炊き込みご飯の作り方をご紹介。あさりの旨味と磯の香りが広がる絶品レシピを分かりやすく解説します。

日本料理の重鎮・村田吉弘さんによる「かぶの葉のポン酢がけ」のレシピをご紹介。黄金比率で作る自家製ポン酢と香ばしい油揚げが絶品の小鉢です。

村田吉弘さんのレシピ「たけちく煮」の作り方をご紹介。たけのことちくわを香ばしく炒め、昆布やいりこと共に煮詰めるご飯が進む絶品おかずです。

村田吉弘さんのレシピ「キャベツの酢漬け ごま風味」の作り方をご紹介。昆布と削り節の旨味を効かせた特製マリネ酢と濃厚なごまだれが絶品の味わいです。

村田吉弘さん直伝の「ねぎの甘酢漬け 柚子風味」の作り方をご紹介。香ばしく焼いたねぎと爽やかな柚子、特製甘酢が織りなす絶品レシピ。

村田吉弘さん直伝のひじきとえんどう豆のばらずしの作り方をご紹介。旨味が染み込む炊き込みご飯や細かいいり卵のコツを詳しく解説します。

村田吉弘さん直伝の田作りの作り方をご紹介。ごまめをごく弱火でじっくり炒り、甘辛い調味料を絡めるおせち料理の定番レシピです。カリッとした食感に仕上げるコツを分かりやすく解説します。