作り置き

料理研究家・荻野恭子さんによる「数の子、ごぼう、さきいかのごまマヨあえ」のレシピ。塩抜きした数の子とごぼう、さきいかを特製ごまマヨダレで和えた絶品おつまみ。ポリ袋で簡単調理！

料理研究家・荻野恭子さんによる「梅の塩煮」の作り方をご紹介。梅酒の梅を活用し、塩やこしょう、オリーブ油でトロリと煮詰める絶品レシピ。材料や手順、美味しく作る極意を詳しく解説します。

料理研究家の荻野恭子さんがご紹介するアジュッカソースのレシピ。完熟トマトを使い、弱めの中火で30分煮込むだけの簡単で奥深い味わいの作り方をご紹介します。

料理研究家・荻野恭子さんによる豆みその作り方をご紹介。豆こうじと粗塩、水を使い、ポリ袋で手軽に仕込める本格的なレシピです。

料理研究家・荻野恭子さんの「梅の甘煮」の作り方をご紹介。梅酒の梅を無駄なく美味しくリメイクする簡単レシピ。材料や手順を詳しく解説します。

料理研究家・荻野恭子さんによる赤じそふりかけのレシピをご紹介。干した赤じそを使って簡単に作れる美味しいふりかけの作り方や保存方法を解説します。

料理研究家・荻野恭子さんによる梅酢の作り方をご紹介。白梅酢と赤梅酢をざるでこし、清潔な保存瓶で冷蔵庫で約1年間保存する方法を解説します。

料理研究家・荻野恭子さんのレシピ「発酵豚のベーコン」の作り方をご紹介。厚手鍋とハーブを使った蒸し焼きで本格的な味わいに。

料理研究家・荻野恭子さんの「なすの黒砂糖漬け」のレシピをご紹介。黒砂糖とスパイスの風味が絶妙な味わい深い一品です。

料理研究家・荻野恭子さんの「発酵豚の干し肉」の作り方をご紹介。網付きバットと穴あきラップを使い、冷蔵庫で手軽に絶品干し肉を作るコツを詳しく解説します。