中華

菰田欣也さんの「ツナとアボカドのあえ麺」の作り方をご紹介。温かい麺の余熱でアボカドがトロッと仕上がり、特製ダレがよくからむ絶品あえ麺のレシピを分かりやすく解説します。

菰田欣也さんのレシピ「ゴーヤーと鶏肉の豆豉煮込み」の作り方をご紹介。豆豉のコクと鶏肉の旨味が詰まった本格中華の煮込み料理を自宅で簡単に。

菰田欣也さんの「まいわしと冬瓜のさっぱり煮」のレシピをご紹介。まいわしを包丁でたたいた特製だんご と冬瓜を、ねぎとしょうがのスープでさっぱりと煮込んだ絶品料理の作り方を詳しく解説します。

菰田欣也さんの「自家製ピリ辛うましょうゆ」の作り方をご紹介。にんにくと唐辛子のピリッとした辛みが絶品の万能調味料。

菰田欣也さんによるチンゲンサイのドライトマト醤炒めの作り方をご紹介。ドライトマト醤の旨味とシャキシャキ食感が絶品の炒め物です。

菰田欣也さんのレシピ「白身魚の蒸し物 ピリ辛大豆ソースのせ」の作り方をご紹介。ふっくら蒸した白身魚にピリ辛大豆ソースが抜群！

菰田欣也さんのレシピによるチャーシューの作り方をご紹介。香味野菜と豚バラ肉をゆで、特製タレでじっくり漬け込んだ本格的な味わいをご家庭で。

菰田欣也さんの「やわらか豚肉とゴーヤの卵炒め」の作り方をご紹介。豚肉を柔らかく仕上げる下処理や、野菜の香ばしい焼き方のコツを詳しく解説します。

菰田欣也さん直伝の混ぜそばの作り方をご紹介。熱した油をジュッとかける演出と、ひき肉・ザーサイ・きゅうりの食感が絶妙な絶品麺料理を自宅で楽しめます。

菰田欣也さん直伝「えびとあさりとチンゲンサイの炒め物」の作り方をご紹介。ぷりぷりのえびと旨味たっぷりのあさりを美味しく仕上げるコツを解説。