中華

きじまりゅうたさん直伝「焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ」の作り方をご紹介。春キャベツを香ばしく焼き、豚肉と卵の旨味たっぷりのあんをかけた、ご飯が進む絶品中華風レシピです。極意やコツも解説。

料理研究家・きじまりゅうたさん直伝の「レンジで中華丼」の作り方をご紹介。フライパン不要、耐熱ボウルと電子レンジだけで本格的なとろみと旨味が完成します。洗い物も少なく忙しい日のお助け時短レシピです。

きじまりゅうたさんのレシピ「とろろスープがけ鮭チャーハン」の作り方をご紹介。事前に卵とご飯を混ぜることでパラパラに仕上がる極意や、旨みたっぷりの鮭と特製とろろスープの絶妙なバランスを詳しく解説します。

きじまりゅうたさんのレシピ「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」をご紹介します。きゅうりを半干しにして旨味と食感を凝縮させ、鶏肉と一緒にコク深いオイスターソースで炒める、ご飯が進む絶品おかずです。

きじまりゅうたさんの「えのきとえびの水ギョーザ」のオリジナルレシピをご紹介。えのきを具材とスープの両方に使い分けるアイデアが光る、旨みたっぷりの本格水ギョーザです。

きじまりゅうたさんのレシピ「チーズバンバンジー」の作り方をご紹介。電子レンジでしっとり仕上げた鶏肉とカッテージチーズ、特製黒ごまソースの相性が抜群です。

きじまりゅうたさんのレシピ「きゅうりの皮と種の豆乳キムチスープ」の作り方をご紹介。余ったきゅうりの皮と種を活用し、無調整豆乳とキムチで作る簡単でエコな絶品スープです。まろやかな旨辛味がクセになります。

料理研究家のきじまりゅうたさん直伝「メレンゲのおかずスープ」のレシピをご紹介。余った卵白を泡立てて作る、ふわふわ食感とトマトの酸味が相性抜群の中華風スープです。フライパン一つで手軽に作れます。

きじまりゅうたさんのレシピ「ブロッコリーとらっきょうのあんかけご飯」をご紹介します。オイスターソースのコクに桜えびの香ばしさ、らっきょうの酸味が絶妙に絡む絶品あんかけ。フライパン一つで簡単です！

きじまりゅうたさんのレシピ「町中華風野菜炒め」をご紹介します。春キャベツや豚肉を使った、家庭で町中華のシャキシャキ食感を再現できる作り方です。ふたをして蒸し炒めにするコツなど詳しく解説します。